Яйцо подорожало на S 1,20 за последний месяц и будет расти дальше

По данным Системы предложения и цен (SISAP) Министерства аграрного развития и ирригации (Midagri), за последний месяц килограмм яиц в столичном регионе Лимы подорожал на S1,21. 17 января в рознице оно стоило в среднем 7,15 S, а в пятницу 16 февраля - 8,36 S. В течение первого месяца года яйцо предлагалось по цене более 7,00 S, за единственным исключением - в среду 3 того же месяца оно стоило 6,87 S. Затем, в начале февраля, его цена росла день ото дня, и в этот понедельник оно предлагается в среднем по 8,41 S, что является самым высоким показателем в этом году. По мнению Педро Хосе де Завалы, секретаря Перуанской ассоциации птицеводов (APA), цена на яйца "нормализуется", поскольку в декабре и январе потребление этого продукта не является приоритетным для семей. При сохранении производства яиц спрос снижается, а значит, падает и цена", - объясняет он. "Таким образом, рост цен, зафиксированный в последние дни, связан с изменением уровня потребления, поскольку этот продукт питания обычно покупается в большей степени в связи с началом занятий; таким образом, его пик может быть достигнут в конце марта - начале апреля, - говорит специалист, Если мы посмотрим на цифры 2023 года, то впервые килограмм яиц достигнет отметки S10.00 27 марта и останется на этом уровне до середины августа, согласно данным BCRP, говорит де Завала, который также отмечает, что еще одним фактором роста является то, что количество племенных кур ниже, чем в предыдущие годы, из-за воздействия птичьего гриппа. Он признает, что у производителей нет стимула покупать больше из-за стоимости вакцины, и предупреждает, что по прошествии нескольких недель, когда спрос начнет расти, предложения может не хватить. По словам представителя La Calera, трудно подсчитать, сколько будет недополучено, поскольку 60% этого рынка - неофициальные, но это может быть около 5%.,Курица тоже подорожала,С другой стороны, килограмм целой курицы предлагается по цене до 10,50 сингапурских шиллингов, то есть на 2 сингапурских шиллинга больше, чем на прошлой неделе на розничных рынках столицы, как удалось узнать этому СМИ, Кристиан Гарай, директор отдела статистики, мониторинга и оценки политики Midagri, утверждает, что этот рост обусловлен "сугубо сезонными факторами", поскольку с наступлением жары количество этого мяса в центрах сбора сократилось. "Мы считаем, что цена на курицу начнет снижаться в соответствии с нормализацией температуры", - сказал он. Что касается других продуктов питания, Гарай отметил, что из 51 продукта, которые отслеживает Midagri, сегодняшняя стоимость на 21 % ниже стоимости корзины в начале прошлого года. По этой причине он подчеркнул, что "мы не можем говорить об общем росте цен на продукты питания". "Так, красный лук стоит 3,93 S, что на 1,48 S больше, чем в начале года; лимон - 3,75 S (на 0,33 S меньше); желтый картофель - 5,33 S (на 0,79 S меньше); другие продукты, такие как помидор (3,48 S), остаются стабильными, согласно данным SISAP. "Данные, Abastecidos. По данным Midagri.Oferta, вчера на Gran Mercado Mayorista de Lima и Mercado de Frutas n° 2 поступило в общей сложности 9 061 тонна овощей и фруктов. Цена на морковь составляет S 0,40, желтый батат - S 0,54, а обычное яблоко - S 0,97",