Уругвай оставляет свой след в Испании: что было в блюде, которое принесло нам второе место на чемпионате мира по приготовлению паэльи

Уругвайский повар Ян Эскобар занял второе место на международном конкурсе World Paella Day 2025, который прошел в Валенсии, Испания. Ян родом из Кебрачо и прошел отбор после победы на Первом национальном чемпионате по приготовлению паэльи, который прошел в Пириаполисе в декабре прошлого года. Эскобар вместе с Хавьером Пиньейро, уругвайским мастером приготовления этого блюда, занял второе место, а Кента Секи из Японии — третье. Первое место занял француз Фредерик Галлего с паэльей из морепродуктов и артишоками из Иерусалима, а японец Кента Секи замкнул тройку призеров с паэльей из осьминога. Разница между победителем и уругвайским шеф-поваром составила всего 0,5 балла. После получения трофея Эскобар поблагодарил за поддержку и подчеркнул, что готовил «от имени всех уругвайских поваров» в конкурсе, который проходил при участии профессионального жюри и публики, которая могла продегустировать блюда.