Что такое пермакультурная жизнь: четыре уругвайские женщины живут устойчиво и рассказывают, как это сделать

Об устойчивом развитии говорят все больше и больше. Страны, компании и ученые говорят об этом, и иногда это кажется сложным и далеким. Однако устойчивое развитие - это часть повседневной жизни, и есть гораздо более близкие действия, которые связаны с жизнью в гармонии с планетой и другими существами, населяющими ее. Именно в этом и заключается суть пермакультуры. «Мы - вид, способный преобразовывать все, к чему прикасаемся, но у этого есть основа, которую мы не осознаем. Основа в том, что мы являемся частью живой системы, и есть нечто большее, чем мы. Это «большее» выражается в растениях на балконе, в дожде, который идет, в человеке, идущем передо мной по улице, в собаке, которая ест мусор, и в человеке, которого я люблю больше всего в жизни. Она выражается в том, как я просыпаюсь, в том, что я думаю и чувствую, в том, как я чищу зубы и насколько сильно я загрязняю окружающую среду, в том, как я отношусь к тем, с кем живу. Она выражается в том, как я живу». Так считает Ана Люсия Рапетти Рава, которая выросла в Мерседесе, а сейчас живет в сьеррах Роча и всегда знала, что хочет «заботиться о лесе». Она является членом коллектива Canto Rodado, который живет пермакультурой, «культурой, которая делает все, чтобы оставаться частью живой системы, частью которой она является», - сказала она в интервью El País. Это образ жизни, который пропагандирует устойчивые практики, такие как связь с природой, присутствие с другими людьми и циркулярная экономика, среди прочих принципов. Еще одна женщина, входящая в состав коллектива, - Майя Иби Гарсия, живущая на побережье Роча. «Термин «пермакультура» означает «постоянная культура» и относится к действиям и инструментам, которые позволяют нам оставаться в природе устойчивым образом, - объяснила она изданию El País. Обычно этот термин ассоциируется с органическим сельским хозяйством и биостроительством, и хотя он имеет отношение к этому, он охватывает и другие аспекты жизни, такие как образование, здоровье, духовность и связи. «Это дает нам подход, способ смотреть и действовать, - сказал он. Это подход, но не рецепт, говорит Ирина Альдабе, член коллектива Permacultura Popular. Она выросла в Монтевидео, познакомилась с этим образом жизни в 30 лет и сейчас живет в сельской местности, в Мальдонадо. По ее словам, это было «как найти пару очков», которые она использует для того, чтобы определить, как она интегрируется в окружающую среду, где она находится. «Это не синоним сельской местности и не означает жизнь в каменном веке. Вы можете быть процветающим человеком и выступать за жизнь», - сказал он. Люсия Баттегаццоре из того же коллектива объяснила, что не все живут одинаково, но придерживаются определенных принципов, например, не загрязняют окружающую среду, наблюдают за природой и подражают ей. Рапетти Рава преподает пермакультурный дизайн - способ создания устойчивой среды обитания человека, основанный на заботе о земле и людях, - и работает с лекарственными растениями в популярной аптеке. Он также связан с предложением «совместного проектирования», чтобы достичь территории, нанося как можно меньше вреда, особенно в случае с людьми, мигрирующими из города в сельскую местность. Речь идет о наблюдении за природой, ее понимании и минимизации нашего воздействия, управлении отходами, стоками и отоплением, а также о других аспектах. Как? «Определив мечту, с которой приезжает человек, и посмотрев, сливается ли она с территорией или есть что-то, что нужно переделать, чтобы территория реализовала свою собственную мечту», - сказал он. «То, что мы, люди, можем поселиться где угодно и как угодно, - это один из способов взгляда, но не единственный. Мы можем смотреть и по-другому. И это часть того, что предлагает пермакультура: территория говорит, независимо от того, живем ли мы в сельской местности или в доме в городе», - добавил он. Гарсия работает семейным консультантом, проводит семинары по рациональному использованию воды в доме и разрабатывает проекты участков и культур с учетом потребностей людей. Она всегда следит за окружающей средой: как светит солнце, когда будет дождь, как светит луна, что нужно для компостной корзины. В ее доме есть сухой туалет - тип туалета, который не использует воду, а использует компостирование и высыхание для разложения фекалий, - и она очищает сточные воды из раковин и душа с помощью биологических фильтров, чтобы использовать их в качестве воды для полива. Что касается Альдабе и Баттегаццоре, то Альдабе - сельский производитель, а Баттегаццоре - художник. Они проводят 10-дневный курс пермакультуры, известный как PDC (Permaculture Design Course), и он является единственным в своем роде в Уругвае. «Это способ объединить нас, ободрить и дать нам понять, что это возможно», - говорит Альдабе. Ключевым аспектом пермакультуры является изменение взгляда на то, что мы едим. «Мы можем задуматься о том, что входит в состав блюда, откуда оно взялось, кто его произвел, как это было сделано, насколько оно было загрязнено в процессе. Например, килограмм картофеля из Канелонес - это не то же самое, что килограмм картофеля с севера Чили; экологический след разный», - говорит Рапетти Рава, указывая на два основных принципа: питаться локально и сезонно. Гарсия говорит, что старается выращивать как можно больше в своем органическом саду: зимой - салат-латук, мангольд, капусту, горчицу и мизуну, летом - помидоры, перец, баклажаны, кабачки и тыквы, и многое другое. Здесь также растут фруктовые деревья: инжир, айва, яблони, персики, локват и питанга. Еще одна особенность пермакультуры - осознанное потребление. По словам Гарсии, это более экономичный образ жизни, потому что приходится меньше покупать и расходовать воду и электричество. Она также упомянула биоклиматическую архитектуру, которая является частью биостроительства и предполагает использование преимуществ природных источников - например, солнечного тепла - для создания комфорта и меньших затрат на отопление. Что существуют сети поддержки; это то, к чему я стремлюсь, и то, что мы должны укреплять как общество». В том же духе высказался и Альдабе: «Идея состоит в том, чтобы выстроить наши связи таким образом, чтобы они были постоянными, гармоничными и здоровыми. Токсичные отношения делают нас больными и не являются пермакультурными по определению, потому что они не увековечивают жизнь». Личное развитие не менее важно: «Я могу отделить мусор, но если я не буду знать, как обращаться со своими эмоциями, я не смогу стать счастливым». «Не то чтобы пермакультура была единственным или лучшим способом сделать все правильно, но мне она подходит, потому что я могу практиковать согласованность с простотой», - говорит Рапетти Рава. Что касается того, как приобщиться к такому образу жизни, он предложил поставить растения на балконе и общаться с ними; задавать вопросы о происхождении того, что вы едите; общаться с людьми более личностно; задаваться вопросом, сколько вы потребляете и сколько вам действительно нужно; перейти на местное производство, завести более глубокие дружеские отношения и принять участие в социальном проекте. Пермакультура позволяет нам идти «шаг за шагом, изменение за изменением», - сказал Гарсия, - «взять то, что нам удобно, и посмотреть, как далеко мы можем зайти». В этом смысле, по его словам, вы не перестанете быть человеком, живущим в пермакультуре, если будете делать что-то, что не совсем соответствует ее принципам, например, пить пиво в банке. И это применимо в любой сфере, даже в городе: «От знания того, на какой луне мы сейчас находимся, до покупки помещения или растений на балконе. Это простые практики, которые приближают нас к более целостным местам». В заключение Альдабе сказал: «Более чем желательно, необходимо, чтобы мы надели эти линзы, чтобы мы изменили взгляд, потому что мы находимся в обратном отсчете во многих социальных и экологических аспектах».