День Танната: сорт винограда, который прижился в Уругвае и стал национальной эмблемой

Каждое 14 апреля Уругвай с гордостью отмечает День Танната - дату, которая с 2016 года воздает должное не только сорту винограда, ставшему национальной эмблемой, но и человеку, сумевшему разглядеть его потенциал на наших землях: Паскуалю Харриагу. Выбор дня не случаен: 14 апреля 1894 года этот баскский иммигрант, пионер уругвайского виноградарства, умер во Франции. Харриагу - ключевая фигура в понимании эволюции вина в нашей стране. Обладая большой предпринимательской дальновидностью, он вывел в департаменте Сальто сорт винограда Таннат и обеспечил его мощное производство. Однако, как это часто бывает с историями, которые передаются из поколения в поколение, реальность имеет свои нюансы, которые заслуживают того, чтобы о них рассказали. Как пишут Эстела де Фрутос и Марсела Барух в своей книге «Hablar de vinos»: «Всегда считалось, что этот сорт попал в Конкордию из Аргентины, на север страны, по инициативе баска Паскуаля Харриагу, и назывался он по его имени, Харриагу. Однако недавние исследования позволили установить, что этот сорт винограда уже прибыл в порт Монтевидео за некоторое время до этого и выращивался на виноградниках, расположенных к югу от реки Рио-Негро, где он был известен как Таннат. Хотя оба названия, Tannat и Harriague, сосуществовали, благодаря престижу баскского предпринимателя и динамике его действий, название Harriague преобладало для этого сорта винограда вплоть до реконверсии виноделия в стране в 1970-х годах». Это двойное появление сорта винограда в стране не умаляет наследие Харриагу, а скорее придает ему контекст: именно он знал, как придать ему масштаб, коммерческий смысл и проекцию, так что в течение десятилетий сорт был известен под его фамилией. Родом из французских Пиренеев, Таннат обрел новую идентичность в почвах и климате Уругвая. Со временем этот сорт не только адаптировался, но и эволюционировал в руках местных виноделов, которым удалось воплотить его мощь в структурированных, насыщенных, но многогранных винах. Сегодня из него делают свежие вина, розе, ликеры и даже игристые вина. По данным Национального института виноградарства (INAVI), виноград Таннат составляет 26,5% от общего количества виноградников, посаженных в Уругвае, и хотя он выращивается практически на всей территории страны, 67,6% его площади находится в Канелонесе, что делает этот департамент главной колыбелью его производства. Качество уругвайского Танната не осталось незамеченным: он завоевал сотни медалей на международных конкурсах и стал визитной карточкой Уругвая в винном мире. Страна стала главным мировым производителем этого сорта винограда, обогнав по объемам производства даже Францию. В мире, где великие вина часто рождаются в исторических регионах с многовековой историей, тот факт, что маленькому государству удалось вывести иностранный сорт винограда, мастерски развить его и позиционировать на мировом рынке, - настоящий подвиг. Именно поэтому День Танната - это не только приглашение к тосту с бокалом в руке, но и возможность отметить историю, труд и страсть поколений, которые терпеливо создавали целую винную идентичность.