Этот день был не просто кулинарным мастер-классом, а погружением в секреты ремесленного хлебопечения, где слушатели не только наблюдали, но и активно участвовали, из первых рук узнавая о техниках, которые играют решающую роль в создании исключительных хлебов. С самого начала Эррера покорил участников своими обширными знаниями и страстью к искусству хлеба. Гости узнали о различных видах муки, роли дрожжей и основных техниках замешивания и раскатки. В теплой атмосфере участники формировали разнообразные виды хлеба, включая классический деревенский, мягкие виенны, пушистые бриоши и другие деликатесы, которые наполнили мастерскую ароматом. Одним из самых ярких моментов дня стал выход свежеиспеченных хлебов из печи, хрустящих и золотистых, готовых к употреблению. Кульминацией мастер-класса стала изысканная дегустация, на которой клиенты BBVA смогли насладиться своими собственными творениями, сопровождаемыми ассортиментом сыров и холодных мясных закусок, которые прекрасно сочетались с превосходными винами Tannat. ПРОФИЛЬ Хуан Мануэль Эррера, уроженец Бериссо, Аргентина, - известная фигура в мире пекарни и кондитерской. Владелец ресторана La Bollería в Буэнос-Айресе и звезда канала El Gourmet, Эррера сделал выдающуюся карьеру как в Аргентине, так и за рубежом. Выпускник Аргентинского института гастрономии, он прошел обучение французскому шоколаду и кондитерскому искусству в Парижской школе гостиничного дела и работал в известных пекарнях и ресторанах, таких как El Trigal и Monastrell в Аликанте, Испания. Он также является соавтором нескольких книг по хлебопечению и признанным кондитером на телевидении. В конце дня каждый гость забрал домой буклет с рецептами с автографом шеф-повара - индивидуальный сувенир, свидетельствующий об образовательном и кулинарном опыте. Проводя подобные мероприятия, BBVA продолжает предлагать эксклюзивный и обогащающий опыт своим клиентам, сочетая лучшие достижения гастрономии с внимательным и индивидуальным подходом.