El Sótano, бар, который покоряет Монтевидео своим предложением и привлекает местных и международных музыкантов

На углу Джексона и Чаны находится El Sótano - бар, который сумел выйти за пределы своего помещения и создать настоящее сообщество постоянных посетителей, которые время от времени собираются вместе на специальные мероприятия. Завтра, например, в Sala del Museo состоится Sótano Fest, на котором выступят Baciland, DJ Calientacama и Luana (третья партия билетов стоит 570 песо на RedTickets). Боличе, расположенный в самом сердце района Кордон, - семейный бизнес. Семейная пара Мария Белен Родригес и Фернандо Пикос, а также их сын Федерико управляют баром, который известен своим радушным обслуживанием, хорошими ценами и щедрыми блюдами. «Говорят, что нет такого чивито, как в El Sótano», - замечает Родригес, уверяя в качестве своих блюд. Его подают на хлебе Felipe, горячим, на две персоны (с салатом, помидором, яйцом, беконом и ветчиной) и сопровождают гарниром из фритов (вес 820). Миланеза - еще одна сильная сторона заведения, особенно неаполитанская. «Все делается на месте, режется, панируется и жарится, вкус свежеприготовленного блюда неповторим», - говорит Пикос. Кухня El Sótano всегда открыта, с 20:00 до 3:00, и также очаровывает пиццей и закусками. «Многие музыканты после своих выступлений встречаются здесь; они знают, что могут прийти сюда на ужин», - говорит владелец. Дом, рассчитанный примерно на 60 человек, отличается еще одной особенностью - оформлением. «Предложение всегда заключалось в том, чтобы наши клиенты украшали помещение вместе с нами, - объясняет Пикос. Фотографии, футболки, шляпы, афиши фестивалей, бокалы. В El Sótano есть все». Поскольку хозяин заведения является частью Агаррате Каталина, мурга присутствует в обстановке. Есть также воспоминания о роке Коскин, о фестивалях, проводимых в Содре, в Солисе или на карнавале. Дон Освальдо, каллехерос и даже Хорхе Дрекслер. Все они собираются вместе на углу. «У нас есть сообщество, в котором есть клиенты, которым 19 или 20 лет, и даже взрослые, которым за 70, - всем рады», - заключает Пикос.