Галстук

За 2023 финансовый год в Уругвае 24 мясных скотоводства выставили счета на ту же сумму долларов, что и в предыдущем году, хотя эта стабильность скрывает значительные колебания в нескольких переменных, определяющих общую стоимость. Более того, при пересчете в постоянные песо загорается желтый свет в связи с отставанием обменного курса. По оценкам, оборот мясного скота от конечных продаж составил 2 429 млн долларов США, что всего на 18 млн долларов США (-0,8 %) меньше, чем в 2022 г. 23 Наблюдалось снижение оборота от продаж на бойни, которое было компенсировано скачком экспорта живого скота. В 2023 24 году было забито 2,38 млн голов крупного рогатого скота, что на 225 000 голов больше, чем в предыдущем году. Значительный рост забоя коров произошел после неудачного отела, вызванного засухой, в результате чего относительно высокая доля неудачных телят отправилась на зимовку. Кроме того, туши стали тяжелее, поэтому производство говядины выросло на 13 % до 630 000 тонн. Это увеличение объема производства было компенсировано 15-процентным снижением средней стоимости животных, отправленных на убой, так что после пересечения черты оборот по животным, отправленным на убой, сократился на 141 млн долларов США до 2,16 млрд долларов США. Другой конечной формой продажи животных из системы является экспорт живого скота, который значительно вырос в только что закончившемся году. В общей сложности границу пересекли 311 000 голов живого скота, что вдвое больше, чем в предыдущем году. Несмотря на то, что средняя стоимость экспорта снизилась, оборот все равно вырос на 84% и составил 268 миллионов долларов США. Рост числа животных, проданных на убой и экспортированных в живом виде, увеличил показатель экспорта с 20 % в 2022 23 г. до 23 % в 2023 24 г. Это закономерный рост, учитывая увеличение предложения скота для убоя и повышение спроса на живых животных в Турции. При суммировании экспорта скота на убой и живого скота получается итоговая цифра в 2 429 миллионов долларов США, о которой говорилось выше. Желтый свет загорается, когда эти доллары переводятся в постоянные песо. Стоимость доллара за год упала на 2,2 % в текущем выражении. Если добавить к этому годовую инфляцию в 5 %, то в постоянных песо получается снижение на 7 % по сравнению с двумя последними годами. Более того, это самый низкий оборот в постоянных песо с 2017-18 годов, шесть лет назад. Это падение особенно заметно в средних и мелких животноводческих хозяйствах, где на стоимость жизни приходится относительно большая доля расходов. В 2024 финансовом году, который только начался, ожидается снижение количества животных, отправляемых на убой, из-за меньшего количества коров. Хотя привлекательные цены могут стимулировать отправку беременных коров на бойню, логично предположить, что их будет меньше, чем в предыдущем году. Что касается средней цены реализации, то в долларовом выражении она, скорее всего, улучшится. Предложение будет оставаться ограниченным, что окажет повышательное давление на цены животных, отправляемых на убой. Кроме того, региональное предложение также будет сокращаться, поэтому можно предположить, что экспортный баланс МЕРКОСУР, основного региона, поставляющего мясо в мир, будет иметь тенденцию к снижению. Возможно, к июлю 2025 года итоговая цифра не будет так сильно отличаться от показателей последних двух лет. Но если конкурентоспособность продолжит ухудшаться из-за курсовых задолженностей, желтый свет станет красным.