Победитель шоу «Masterchef Uruguay» рассказал, что он сделает с призом и о своей мечте, которую он хочет осуществить.

Страсть к кулинарии у Педро Страуха зародилась довольно необычным образом. В детстве он ловил птиц и голубей, которых затем жарил на гриле. Позже он стал отличным поваром и развил особый талант к приправам и уникальным штрихам в своих блюдах. На кухне он обрел покой и талант, который высоко ценят его окружающие. Поэтому он решил записаться на одиннадцатый сезон шоу Masterchef Uruguay (Канал 10). Он произвел фурор своими экзотическими блюдами, которые заставляли путешествовать вкусовые рецепторы. В четверг вечером он покорил жюри сацуки (японским супом), таджином из баранины с арабским хлебом и маслом, а также «деконструированным штруделем», как он его назвал. Победитель Masterchef Uruguay 2025 года — 35-летний житель Пунта-дель-Эсте, изучавший туризм, любитель яхтинга и большой авантюрист. В первой программе стало известно, что он является сыном Эдуардо Страуха, выжившего в Андах, хотя он уверяет El País, что, если бы это зависело от него, он бы об этом не упомянул. Сандалии на кастинге, повязка на голову с животным принтом и длинные волосы создали аутентичный и экстравагантный стиль, который понравился публике. Помимо любви зрителей, он выиграл курс профессиональной кулинарии и 400 000 песо, которые он инвестирует в оборудование для создания небольшого завода и собственной марки продуктов питания. О своей жизни, интересах, участии в конкурсе и планах он рассказал El País. —Откуда взялось ваше увлечение кулинарией? —Из охоты на мелких животных в поле. В возрасте от 11 до 15 лет я ходил с колючим кустарником, снимал с него кожу, бросал на гриль и ел. Потом я перестал делать это инстинктивно, но продолжал готовить жаркое. Мне нравилось использовать разные приправы, чтобы моя еда имела другой вкус. —Почему ты решил участвовать в Masterchef? —В прошлом году я провел зиму в полном уединении, один в Пунта-дель-Эсте, и понял, что больше всего умиротворения и желания быть с собой мне дает готовка. Когда приходил друг, я готовил ему блюда, которые даже не мог себе представить в ресторане. В ноябре 2024 года я увидел объявление о Masterchef и сказал: «Попробую». Я отправил анкету, и мне сразу позвонили. Я прислал видео, в котором рассказывал о стейке из скумбрии в черном масле, который я приготовил, и меня приняли. —Сначала стало известно о твоей семейной истории, но благодаря твоей личности и стилю — даже в одежде — ты завоевал свое место. Ты бы предпочел, чтобы об этом не знали? —Это сразу пробуждает любопытство жюри, которые первыми тебя видят и задают вопросы. Но если они не упоминают об этом, я не рассказываю. —Тем не менее, в первой программе ты был взволнован, рассказывая о трагедии в Андах... —Это было накопленное волнение. Ты входишь в студию, которую так часто видел по телевизору, тебе задают такой вопрос, все складывается, и ты даешь волю эмоциям. —Ты туристический консультант и мореплаватель. Какие работы ты выполнял? —Я имею диплом по управлению туристическими компаниями и увлечен морским и воздушным флотом. Я волонтер в НПО Ades, которая занимается спасением жизней на море. Я много работал в гостиничном бизнесе в качестве администратора. Я собирался провести сезон на побережье, но в итоге остался жить в Пунта-дель-Эсте. Я немного отошел от этого и хотел бы заняться гастрономией. —Чем ты сейчас занимаешься? —В последнее время я полностью посвятил себя Masterchef, но я также занимаюсь дизайном веб-сайтов и электронной коммерцией. —Ты также организовывал конные прогулки в Андах, верно? —Я совершаю эту поездку раз в год, в то время, когда можно подняться в Долину слез, где находятся остатки самолета. Я нанимаю местных гидов и вожу туда людей из Уругвая. —Почему тебя считают немного не от мира сего? —Потому что меня легко отвлечь растениями, свежим воздухом, звуками... любыми приятными раздражителями. Кухня — это то, что помогает мне сосредоточиться. Я также хорошо обучен медитации. —Ты считаешь себя авантюристом? —Да. Изменения в жизни для меня легки и мотивирующие. В 2020 году я уехал в Германию по визе Working Holiday и несколько месяцев работал в пиццерии, поэтому я хорошо лажу с тестом. —Тебе удалось передать этот дух в экзотических блюдах? —Да, но я сделал это, чтобы добавить разнообразия. Мой выбор блюд в итоге напоминал путешествие, но я этого не планировал. Я просто хотел объединить разные культуры и использовать уругвайское мясо в новых и малоизвестных идеях. —Вы любите азиатскую кухню? —Обожаю. Я никогда там не был, но у меня есть тетя, которая прожила там несколько лет, привезла рецепты, и с ее помощью я открыл для себя, что такое настоящая острота тайского супа. —Вы много готовились к конкурсу? —Я не сосредотачивался на конкретных рецептах. Я изучал много базовых техник: французские соусы, кондитерские кремы, соленые кремы, запекание мяса, температуры. Что касается ингредиентов, у меня было врожденное чутье, или же я пробовал их, и это мне помогало. —Кто-нибудь из жюри вас пугал? —Больше всего меня пугал Серхио Пулья. У него был красивый способ создавать напряжение перед обратной связью. Когда она была плохой, это было видно по его глазам. Когда она была хорошей, он начинал серьезно, а потом взрывался. Ксимена Торрес и Лоран Лэйн были более предсказуемы. —Тебе пришлось уйти и вернуться в переигровке. Как ты пережил это первое выбывание? —Я был немного разочарован в себе за то, что упустил возможность. Я был готов пройти дальше, но на той неделе принял неправильные решения, и мы ушли. —Что тебе говорят люди на улице? —Что они смотрят программу, что я был их фаворитом и должен был выиграть. —Лента с леопардовым принтом была талисманом? —Да, но мне также нужно было прикрыть волосы, потому что я не хотел их стричь. Для меня это было важно, поэтому мне нужно было что-то, чтобы решить эту проблему, и я выбрал эту повязку. —Как прошло время перед объявлением результатов и как ты отреагировал, когда тебе сказали, что ты выиграл? —Когда нотариус собирался достать конверт, я уже считал себя проигравшим: из-за отзывов жюри и потому, что блюда Себы меня приятно удивили. Поэтому, когда назвали мое имя, я взорвался от радости и расслабился. —Что ты собираешься делать с призом? —Я планирую инвестировать их в видеооборудование, чтобы продолжать создавать контент, а также в кухонное оборудование, чтобы организовать небольшую производственную линию и продавать еду. Я хотел бы разработать собственный бренд. Я считаю, что мой экзотический стиль с использованием местных продуктов очень хорош, и что людям понравятся блюда с добавлением специй, ароматических трав и малоизвестных ингредиентов: упакованные продукты, блюда из кастрюли, соусы в бутылках. —Конкурс пробудил в вас это желание? —Я уже начал экспериментировать с соусами для продажи. Когда я начал конкурс, я отложил все в сторону, но пообещал себе, что если выиграю, то продолжу этим заниматься. —Что будет дальше, помимо этого проекта? —Мне нравится аудиовизуальное искусство, и я буду продолжать снимать видео о приготовлении еды в разных частях страны. Мне бы очень хотелось иметь фургон, загруженный кухонными принадлежностями, и ездить в отдаленные места, чтобы готовить. Это моя мечта.