IMM: в этом районе Монтевидео теперь есть общественная кухня, в которой будут работать 14 предприятий

Муниципалитет Монтевидео (IMM) открыл свою четвертую общественную кухню в рамках плана по содействию «формализации гастрономических предприятий» в Монтевидео через «Департаментскую систему общественных кухонь». Эта программа, организованная Департаментом экономического развития IMM, направлена на удовлетворение «потребности в официальном оформлении и сопровождении роста гастрономических предприятий, инкубируемых в общинных кухнях», сообщает муниципалитет, добавляя, что «коммерческие площади были укреплены в качестве ключевого инструмента для комплексного развития предприятий». Эта четвертая общественная кухня присоединилась к тем, которые уже были основаны в Седель-Карраско, Седель-Касавалье и в Промышленном техническом парке Серро (PTI). Общественная кухня, открытие которой состоялось в прошлую пятницу 11 апреля, расположена в районе Монтевидео Пеньяроль, по адресу Av. Sayago 1570, и будет специализироваться на производстве хлебобулочных изделий. На этой кухне будут работать 14 гастрономических предприятий, которые, согласно обещанию IMM, будут способствовать «созданию рабочих мест, социальной интеграции и устойчивому экономическому развитию города»: Dulces Dai; Mcbo Bakery; Nutrisemillas; Kokko Sweet; Elzzur2pizzas; Ying Yang; Aldebarán; Papurri Pizza Negra; TEIA Repostería Artesanal; Ana Laura Bonilla; Estación Candeal; La Ñoli Repostera; Alfajores Roman; и Preta. В трех других общественных кухнях, которые были основаны в Седель-Карраско, Седель-Касавалье и Индустриальном парке Серро, есть семь помещений, которые обслуживают 10 предприятий, сообщает IMM: Cantina Piso ½ этажа здания Intendencia de Montevideo Cantina Espacio Modelo Cantina Cantina Espacio Polivalente Cafeteria del Mirador Cafeteria del Museo Blanes Cafeteria del Cedel Carrasco Cafeteria del Mercado Verde Buceo Как сообщает IMM, в этих пространствах «52,9% участников уругвайцы, 35,3% венесуэльского происхождения и 11,8% из Бразилии», а «женщины составляют 52,9% всех участников». Система позволила официально оформить 132 работника и создать 26 зависимых рабочих мест, а также внедрить электронные средства оплаты и цифровое выставление счетов, что способствует выходу предприятий на официальный рынок, добавили в IMM.