История традиционного мороженого в Пунта-дель-Эсте, которое празднует свое 25-летие, и вкусы, которые вы должны попробовать.

Наступило лето, и редко кто проходит мимо дверей самого традиционного кафе-мороженого на улице Горлеро в Пунта-дель-Эсте и не видит очереди. Но ожидание того стоит, ведь не зря мороженое в этом месте уже 25 лет является одним из любимых лакомств посетителей. В эти дни кафе-мороженое празднует, ведь именно 24 декабря, четверть века назад, оно открыло свое заведение. В его мороженом ручной работы чувствуется итальянский оттенок, а ингредиенты тщательно отбираются, для создания самых разнообразных вкусов используются местные производители из департамента Мальдонадо. Традиционное кафе-мороженое открыло свои двери 24 декабря 1998 года. Анджело Барчелла и Мария Тереза, а также их дети Антонио и Франческа жили в Бергамо, Италия. Но некоторое время назад Анджело посетил Пунта-дель-Эсте вместе с двоюродным братом и влюбился в это место. Настолько, что было принято решение начать новую жизнь, и семья переехала на курорт, где впоследствии открыла свое кафе-мороженое. В 2015 году бизнес возглавили Антонио и Франческа. Она - фармацевт-химик и контролирует производство, а он - инженер-строитель и отвечает за административную часть. Отвечая на вопрос, какие вкусы стали самыми классическими за эти 25 лет, братья согласились, что сказать сложно, но осмелились назвать несколько: "Наши клиенты - поклонники montebianco, это американское сливочное мороженое с дульсе де лече и шоколадным бисквитом, покрытым шоколадом", - говорит Франческа. Она добавила, что "наши типичные итальянские вкусы, такие как фундук, фисташка или джандуйя, представляющая собой гладкий шоколад с пастой из фундука", также очень хорошо зарекомендовали себя в последние годы. Что касается последнего, он сказал, что в этом году они немного изменили его, и покупатели приняли это: "Мы добавили соус типа нутеллы с цельными лесными орехами", - пояснил он. Еще один очень популярный вкус - тартуфо, основанный на типичном итальянском десерте из горького шоколада с хрустящими орехами, ромом и соусом из горького шоколада и фундука. Здесь есть вкусы на любой вкус, но в завершение братья оставили нам несколько рекомендаций. Антонио упомянул мороженое с лимонным муссом, которое представляет собой лимонный крем с лимонным соусом и белым шоколадом, а также кусочки лимонного печенья. "Это действительно хороший вкус, и людям он нравится, потому что он свежий, но не водянистый", - сказал он. Еще один рекомендуемый вкус, добавила Франческа, это "не очень распространенный, но очень вкусный вкус - вишневый бум, йогуртовое мороженое с вишневым соусом". За 25 лет в созданных и распространенных вкусах также скрываются истории: "У нас много особенного мороженого, потому что мы верим, что мороженое - это хорошее выражение любви и чувств, которые мы испытываем к другим людям", - говорит Франческа. Одно из них - шоколадно-апельсиновое. "Моя мама - поклонница шоколадного апельсина, и в качестве подарка на годовщину свадьбы мой папа создал для нее этот вкус. Сегодня он также в сердцах многих наших покупателей", - говорит она. Еще один особенный вкус - тот, который она сама создала в честь своего брата и двух своих друзей: "В этом году мы добавили torta di mele, что в переводе с испанского означает яблочный пирог. Антонио и два моих лучших друга - поклонники яблочного крамбла и яблочного пирога, так что это творение для того, чтобы они могли наслаждаться ими в виде мороженого", - пояснила она. Исторический магазин Arlecchino находится на улице Горлеро, между 19-й и 21-й улицами, и его обязательно нужно посетить. В их Instagram можно найти @arlecchinogelateria, а для клиентов Santander действуют специальные скидки.