Из Колонии-дель-Сакраменто в мир: уругвайский джин признан лучшим на международном конкурсе

В самом сердце Колонии-дель-Сакраменто кустарная винокурня вывела Уругвай на вершину мира спиртных напитков: джин Sur 34 Gin, премиальный джин, дистиллируемый небольшими партиями с самоотдачей, граничащей с алхимической, только что был признан лучшим джином в мире на престижном конкурсе USA Spirits Ratings Competition 2024, проходившем в Сан-Франциско. Получив 95 баллов из 100 и золотую медаль, этот джин не только заслужил аплодисменты экспертов, но и привлек внимание самых требовательных мировых рынков. Соревнования в Сан-Франциско были не из легких. В нем участвовали джины со всего мира. Жюри, состоящее из экспертов из разных областей, оценивало не только вкус, но и общую привлекательность продукта. Джин Sur 34, обладающий сильным цитрусовым характером и тщательным процессом производства, получил высшую награду, обойдя всемирно известных конкурентов. Эта награда дополняет другие важные достижения бренда в 2024 году, включая серебряную медаль на London Spirits Competition и место среди 12 лучших современных джинов в мире по версии The Gin Guide. Марсело Лопес, соучредитель Sur 34 Gin вместе с Анхелем Гиацца, выразил свою гордость за эти достижения и подчеркнул важность этого признания не только для бренда, но и для Уругвая. Этот джин - результат совместного творчества уругвайского предпринимателя Марсело Лопеса и аргентинского инженера-пищевика Анхеля Гьяццы. Хотя эта фраза звучит слишком поэтично, точнее будет сказать, что их свела судьба: Лопес жил в Колонии и начал дистиллировать джин в качестве хобби; Гьяцца переехал в Колонию и, помимо своей работы, искал место, где можно было бы также дистиллировать джин. Именно на барбекю друг друга рассказал им друг о друге, а дальше все пошло по накатанной, потому что в основе двух предпринимателей лежала цель создать ремесленный джин, который не будет отличаться от крупных международных брендов. «Я всегда работал в мире технологий», - говорит Лопес. «Но несколько лет назад я почувствовал необходимость исследовать что-то новое, что-то, что задействовало бы органы чувств более непосредственным образом. Поэтому я начал изучать дистилляцию, сначала самостоятельно, а затем в таких местах, как Голландия, откуда мы впоследствии привезли спиртовки, которые используем сегодня». Процесс занял много времени. На совершенствование рецепта джина Sur 34 Gin ушло почти два года и более 100 проб. «Мы хотели отойти от привычного», - говорит Лопес, и поэтому выбрали цитрусовый джин, который подчеркивает креольский мандарин. То, что начиналось как проект двух увлеченных предпринимателей, превратилось в туристическую достопримечательность. Винокурня Sur 34 Gin, расположенная напротив легендарной площади Пласа-де-Торос в Колонии-дель-Сакраменто, открыла свои двери для посетителей, предлагая экскурсии, во время которых они могут узнать о процессе дистилляции, насладиться дегустацией и, в некоторых случаях, даже создать свой собственный джин. «Мы хотим, чтобы посетители не только попробовали хороший джин, но и поняли, какую работу и страсть мы вкладываем в каждую бутылку», - говорит Лопес. Такой подход делает Sur 34 Gin обязательной остановкой для туристов, которые ищут аутентичные и уникальные впечатления в Кельне. Приверженность Sur 34 Gin к качеству отражается на каждом этапе производства. Используя натуральные ботанические растения, спирт экстра-класса и самые современные спиртовые установки из Голландии, команда Sur 34 Gin создала чистый и гладкий дистиллят, сравнимый с лучшими дистиллятами в мире. После недавнего признания лучшим джином в мире Sur 34 Gin готов к выходу на новые международные рынки. Награда на конкурсе USA Spirits Ratings Competition открывает двери в Соединенные Штаты - ключевой рынок для любого премиального дистиллята.