Уругвайцы были отмечены в Сан-Паулу как одни из лучших в Америке в области хлебопечения и кондитерского дела.

Пекарь Гонсало Арсе и кондитер Вероника Галаррага были отмечены Межамериканской конфедерацией хлебопекарной промышленности (CIPAN) во время церемонии награждения лучших представителей отрасли на континенте, которая состоялась в Сан-Паулу, Бразилия. Арсе получил звание Лучшего пекаря Америки 2025 года, а Галаррага — Лучшего кондитера Америки 2024 года, церемония награждения которых состоялась в этом году. Оба были представлены на конкурс Уругвайским центром пекарей (CIPU), Галаррага как преподаватель Технологического института хлебопечения (ITP), а Арсе как студент того же центра. Президент CIPU Хорхе Фернандес сказал: «Мы очень гордимся тем, что два наших уругвайских коллеги вошли в число лучших в этой области. Это говорит о качестве таланта и национального образования». CIPU проведет чествование победителей 18 сентября в 18:00 по адресу Fernández Crespo 2138. Мероприятие будет включать в себя выставку продуктов, изготовленных Арсе и Галаррагой. Также будет отмечен Альваро Пена, недавно назначенный вице-президентом Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC). Гонсало Арсе, уроженец Фрай-Маркоса, начал свое обучение в 2019 году в ITP, совершенствовал свои навыки в Aula Canal в Барселоне и прошел стажировку в Le Cordon Bleu в Париже. Его специализация — хлеб на закваске и слоеные изделия. Вероника Галаррага начала работать в кондитерской с подросткового возраста и много лет проработала в семейном бизнесе. Она специализируется на изготовлении тортов к дням рождения и сочетает традиционные и современные техники. В настоящее время она преподает в ITP и в Школе гостиничного дела в Колонии. Награды CIPAN присуждаются после оценки карьеры и образования кандидатов в каждой стране с целью повышения престижа профессии и укрепления интеграции между организациями пекарей и кондитеров Америки. Церемония награждения состоялась в июле в Сан-Паулу, где бразилец Халлисон Сезар был признан лучшим кондитером Америки 2025 года.