«Мастершеф Уругвай": бывшие конкурсанты оценили блюда членов жюри и нашли десятки ошибок

Испытание, с которым столкнулись участники «Мастершефа Уругвая» в этот вторник, имело особую особенность. Для выполнения трехэтапного меню повара-любители были разделены на три группы, каждую из которых возглавляло отдельное жюри. На этот раз Серхио Апулья, Лоран Лаине и Симена Торрес оставили роль судей, чтобы отправиться на кухню и поработать вместе с участниками. Другим важным новшеством стало то, что финальные приготовления оценивали бывшие участники программы. Ксимена сопровождала Соледад, Вирджинию и Назарену, Апулия - Пабло, Сашу и Херардо, а Лоран - Тере, Бруно и Каручу. Для приготовления различных блюд каждой группе было выделено по три ингредиента: один из них должен был входить в состав закуски, один - в состав основного блюда и один - в состав десерта. Кульминацией программы стала дегустация. Семь бывших участников конкурса были усажены за стол, где вместе с авторитетными членами жюри они пробовали различные блюда, приготовленные их бывшими товарищами. Это был идеальный момент, чтобы отомстить за свое исключение, и они не проявляли милосердия, выискивая ошибки в приготовлении блюд. «Например, они согласились, что крекеры с кремом из сладкого перца и вишневым конфи, приготовленные командой из Апулии, были очень простыми. Креветки в панко и кокосе с зеленым соусом и кремом из кешью, приготовленные командой Ксимены, также вызвали их недовольство: «Они не сняли панцирь с креветок», - заметил один из них; «на вкус это как косточки лимона, которые они обработали все вместе», - усомнился другой. Но это было только начало. Основные блюда также не оправдали ожиданий участников. Попробовав курицу карри с киноа и брюссельской капустой, приготовленную командой из Апулии, участники сетовали на то, что блюдо было «очень простым», что в него будто добавили «килограмм горчицы», а сухофрукты были «наполовину пережарены». Нечто подобное было сказано и о картофельных ньокки команды Ксимены на подложке из крема из рикотты и песто, которые они посчитали «не слишком креативными». Что касается десертов, то блюдо команды Лорана из сухофруктов с лимонным творогом и безе показалось им «слишком приторным» и «непривлекательным». В тарталетке с карамелизированным яблоком и заварным кремом, приготовленной командой Апулии, они отметили, что тесто было «жестким», а заварной крем - «подгоревшим». А в отношении яблочного крепа с ромовым фламбе с квенелем из маскарпоне, приготовленного группой Ксимены, они отметили, что тесто было «толстым». «Мне жаль того, кто это приготовил, но это нельзя есть», - сказал Мауро, который был исключен последним, отказавшись попробовать блюдо. Бывшие участники оценивали блюда анонимно, и в результате победила (или оказалась не такой уж плохой) команда под руководством Лорана Лайне, которую дополнили Тере, Бруно и Каруча. Завоевание первого места в испытании позволяет этим участникам пройти прямо на балкон, в то время как остальным придется участвовать в отборочном испытании в следующий четверг.