Три уругвайских ресторана вошли в список 100 лучших ресторанов Латинской Америки: один из Монтевидео и два из Мальдонадо.

Latin America's 50 Best Restaurants 2025 возвращается, чтобы отметить креативность латиноамериканской гастрономии, и в этом году в первую сотню рейтинга вошли как минимум три уругвайских ресторана. Мы говорим «как минимум», потому что сегодня, 18 ноября, были объявлены только рестораны, занявшие места с 51 по 100, а в ближайшее время будут объявлены лидеры рейтинга. Parador La Huella (Хосе Игнасио) занимает 83-е место, Manzanar (Монтевидео) — 86-е, а Lo de Tere (Пунта-дель-Эсте) — 92-е. Все они выделяются не только своей инновационной кухней, но и уникальным подходом и умением интерпретировать южноамериканские кулинарные традиции с современным акцентом. Ресторан La Huella, расположенный на пляже Хосе Игнасио, Мальдонадо, приглашает гостей снять обувь и погрузить ноги в песок, наслаждаясь меню, созданным шеф-поваром Ванессой Гонсалес. Manzanar, расположенный в Карраско, является классикой гастрономической сцены Монтевидео. Он занимает помещение, которое когда-то было супермаркетом, и сумел переродиться с помощью концепции непринужденности, не утратив при этом изысканности своих блюд. С другой стороны, Lo de Tere в Пунта-дель-Эсте — семейное предприятие, которое сегодня находится под руководством Марии Елены Марфетан. Элегантный ресторан, расположенный в нескольких метрах от порта Пунта-дель-Эсте, где можно насладиться меню, состоящим из рыбы и морепродуктов, приготовленных из продуктов, полученных экологически устойчивым способом.