Объявлен список 50 лучших баров мира: ни одного уругвайского бара, но через пруд есть один выдающийся
По информации EFE Бар Tres Monos, расположенный в самом центре Палермо (Буэнос-Айрес, Аргентина), был удостоен премии Michter's Art of Hospitality Award 2023 и занял 11-е место среди лучших баров мира. "С тремя партнерами во главе (Шарли Агински, Себастьян Атьенса и Густаво Воке), тремя концепциями под одной крышей (бар, студия и консалтинг) и тремя обезьянами в качестве логотипа, этот бар переживает метеоритный успех и теперь добавляет к своему растущему списку наград награду Michter's Art of Hospitality Award 2023, - отмечается на официальном сайте 50 Best Bars, - Далеко не традиционный бар, Tres Monos предлагает исключительное обслуживание в своем собственном стиле. Украшенный граффити и неоновыми огнями, он обладает прохладной, расслабленной и андеграундной атмосферой". За этим неструктурированным фасадом скрывается "команда, страстно преданная идее предоставления исключительного коктейльного опыта, будь то гостеприимство, сезонные коктейли или инициативы бара, направленные на привлечение общественности", - добавляет 50 Best Bars. Среди хитов меню, которые появятся в сентябре 2023 года, - Misticollins, приготовленный на основе саке и джина London Dry от Tres Monos, алоэ вера, огурца, рассола и тонизирующей воды; и Fresco y Batata, приготовленный на основе виски, сыра пармезан, джема из сладкого картофеля и поджаренных грецких орехов. Лучшим коктейльным баром мира по версии The World's 50 Best Bars 2023 признан Sips в испанской Барселоне, а третье место занял Handshake Speakeasy в Мехико. Впервые за пятнадцать изданий премии церемония награждения проходила в Азии, в Сингапуре, и уже второй год подряд барселонский бар становится номером один в мире. Sips, расположенный в самом центре Барселоны и рассчитанный на 35 человек, является относительно новым коктейльным заведением, сочетающим в себе изысканный дизайн и передовую технику, которая основана на опыте Капорале в лондонском баре Artesian (четырежды признававшемся лучшим баром мира) и Альвареса, почти десять лет проработавшего в ресторанной группе ElBarri Феррана и Альберта Адриа. "Это комбинация вещей, помимо таких, как архитектура, важно иметь свое видение, понимать мир спиртных напитков и воплощать его в баре", - сказал Альварес на пресс-конференции, на которой были представлены только обладатели первой премии. Вслед за Sips на втором месте оказался нью-йоркский Double Chicken Please, а на третьем - Handshake Speakeasy, коктейль-бар в модном районе Мехико Colonia Juarez, которым руководит Эрик ван Бик. В первую десятку также вошли Alquímico в Картахене (Колумбия), занявший восьмое место и признанный лучшим баром Южной Америки, и еще один мексиканский коктейль-бар Licorería Limantour, занявший седьмое место. Список Top 50, который также имеет ресторанное издание и составляется медиакомпанией William Reed, постарался разнообразить свой выбор. Впервые в этом году лучший ресторан мира находится в Латинской Америке (центральный, в Перу), награждение которого состоялось в июне в Паласио де лас Артс и де лас Сайенсиас в Валенсии (Испания).