Почему цена на салат-латук удвоилась: влияние наводнений на цену и качество урожая

Хотя лето закончилось, высокая температура располагает к тому, чтобы продолжать есть салаты и другие свежие блюда. Однако в марте, когда шли обильные дожди, не все было благоприятно для урожая. В засушливые месяцы спрос на салатные овощи вырос, но "предложение не такое хорошее и не такое качественное", - говорит Алехандра Палланте, агроном из столичного агропродовольственного отдела (UAM). Когда мы переходили от одной крайности к другой, когда несколько дней подряд шли дожди, вызвавшие наводнения на значительной части территории страны, спрос сохранялся, но предложение сократилось. "Температура не понизилась, много влажности и пасмурных дней", - говорит Палланте в диалоге с Subrayado (10 канал), так что эти условия повлияли на уже истощенное предложение и оказали прямое воздействие на цены. При таком объяснении становится понятным, почему в эти дни на прилавках уменьшается количество мангольда, салата-латука, шпината, брокколи и цветной капусты. Если раньше салат-латук или мангольд "стоили 20-30 песо, то теперь они подорожали до 60 песо за штуку. А в некоторых случаях и больше", - отмечает эксперт. Других овощей, таких как петрушка или репа, "было не так много", а с учетом резких изменений климата сегодня "пучок стоит от 80 до 100 фунтов за штуку". В случае со сладким перцем или помидорами цена не изменилась, но изменилось качество. Есть одна группа культур, которая значительно выиграла от обильных осадков: цитрусовые. "Апельсины, лимоны и мандарины не только подорожают, но и станут сочнее и вкуснее. Стакан наполовину полон и в суповых овощах, таких как картофель, морковь и сладкий картофель, которые будут хорошо продаваться зимой. Другие культуры, такие как соевые бобы и зерновые, также выиграли от дождей. Выступая перед Rurales TV, Даниэль Альвес, член Fadisol, коснулся ситуации с летними культурами и сказал, что, хотя последние дожди были обильными, "они пришли в подходящее время, на этапе полного спроса на урожай, что хорошо для сои и второй кукурузы". "Несомненно, урожайность - это то, к чему должен стремиться производитель, но мы не должны забывать и о цене", - сказал он.