Прогнозы стоимости экспорта и стоимости бычков

В начале июля ситуация на китайском рынке импорта говядины начала меняться: импортеры стали охотнее соглашаться на более высокие закупочные цены, чем те, которые преобладали на международном рынке в первом квартале года. Это улучшение, продолжавшееся в течение нескольких недель, начало отражаться на средней стоимости экспорта говядины и распространяться на стоимость продаж по другим направлениям. Ожидается, что это улучшение сохранится в течение следующего года и отразится на ценах реализации скота на убой. Таможенные данные за сентябрь показывают среднюю экспортную стоимость в 6 133 доллара США за тонну веса отгрузки (отличается от той, которую обычно обрабатывает INAC, где это число переводится в эквивалентный вес туши). Это значение на 5% выше, чем в августе, и является самым высоким с мая 2023 года, то есть 16 месяцев назад. Обычно проходит несколько недель с момента начала ведения бизнеса по более высоким ценам, что отражается на средней стоимости экспорта. Количество зависит от того, насколько отрасли продаются вперед, но в случае с замороженным мясом, которое обрабатывается с большими объемами на складе, это обычно не менее 4-6 недель. Именно поэтому улучшение отпускных цен с июля начало отражаться в данных по сентябрьским отгрузкам. То же самое происходит и с данными по экспорту Бразилии: в сентябре среднее значение было восстановлено. Ожидается, что это улучшение продолжится в ближайшие недели, хотя в последнее время из Китая стали поступать признаки исчерпания тенденции к росту закупочных цен. Таким образом, по крайней мере, на данный момент не ожидается, что нынешнее восстановление приведет к росту цен до уровней, близких к тем, что были пару лет назад, однако сохраняются позитивные ожидания, что средняя стоимость говядины на международном рынке в ближайшие месяцы будет на одну ступень выше среднего показателя 2024 года. Если посмотреть на среднюю стоимость экспорта говядины по основным направлениям в сентябре, то можно заметить, что не один отдельный покупатель улучшил свои закупочные цены, а скорее что-то более общее среди основных направлений. Средняя стоимость замороженного бескостного мяса в Китай, США и Израиль выросла на 7 %, 5 % и 4 % соответственно в сравнении с августом и сентябрем. В то же время средняя экспортная цена охлажденного бескостного мяса в Европейский Союз, которая охватывает поставки по квотам Hilton и 480, выросла на 15% в месяц, что было обусловлено резким улучшением средней цены Hilton, которая выросла с 12 800-13 000 долларов США в июле до 15 000 долларов США в сентябре. Время между заключением сделки и отгрузкой в случае охлажденных отрубов, как правило, короче из-за их более короткого срока хранения. Как известно, средняя экспортная стоимость является основным фактором, определяющим цену на скот для убоя. Помимо очевидных колебаний между этими двумя переменными, корреляция между ними очень высока. Согласно данным о взаимосвязи между ценами на скот и экспортными ценами, управляемыми INAC, исторический баланс между ценой бычка на убой и средней стоимостью экспортируемой тонны составляет 0,937, то есть цена бычка составляет 93,7% от средней экспортной стоимости тонны в тушевом эквиваленте. В среднем за последние три недели соотношение было именно таким - 93,7%, так что можно сказать, что оно развивается в соответствии с историческим балансом. В этом году средняя экспортная стоимость говядины умеренно повышалась, как видно на прилагаемом графике, причем пики приходятся на недели, когда поставки были сосредоточены в рамках европейской квоты 481 на мясо животных, откормленных в откормочных загонах. В среднем за первые три квартала 2024 года средняя экспортная стоимость составила 4 110 долларов США за тонну веса туши, в то время как цена жирной бычки - 3 822 доллара США за тонну. Соотношение между этими двумя показателями составляет 0,93. В соответствии с динамикой экспортных цен и прогнозами баланса между мировым спросом и предложением, в следующем году ожидается, что средняя стоимость тонны экспортируемого мяса будет несколько выше среднего показателя этого года. То же самое должно произойти и со средней ценой на крупный рогатый скот, учитывая, что ожидается относительно низкое предложение на внутреннем рынке, что будет поддерживать повышательное давление на соотношение между экспортной ценой говядины и ценой животного на убой. Если предположить умеренное повышение средней экспортной стоимости в следующем году на 3-5%, то она составит около 4 250-4 300 долларов США. Если предположить восстановление цены на бычков в аналогичных пропорциях, то она составит в среднем около 3,95-4,00 долларов США за килограмм туши. Конечно, это среднее значение, вокруг которого цены будут колебаться в течение года, то опускаясь ниже, то поднимаясь выше. Но эти значения кажутся разумным сценарием для составления бизнес-счетов на 2025 год.