Расходы на питание, предоставляемое ANEP, увеличиваются; это связано с созданием новых центров, предоставляющих эту услугу.

Питание в системе государственного образования стало настолько важным, что заставит власти пересмотреть его организацию и управление, поскольку оно распространяется на средние школы и УТУ с созданием новых центров, предоставляющих эту услугу. Расходы на образование в период 2019-2023 годов увеличились на 3,7 % в реальном выражении, в то время как общие расходы на питание за тот же период выросли на 18 %. Эта информация содержится в годовом отчете, представленном несколько дней назад Национальным управлением народного образования (ANEP). Президент ANEP Вирхиния Касерес рассказала El País, что этот рост объясняется расширением охвата в результате открытия новых центров и увеличения времени обучения в начальной и основной средней школе. В 2023 году на продовольствие придется 38 % всех текущих расходов и поставок Anep. Однако в Главном управлении дошкольного и начального образования на продукты питания приходится 58% этой статьи. К 2023 году Программа школьного питания охватывала 202 962 бенефициара в системе раннего, начального и среднего образования. Из них 59 406 человек получали обеды, а 143 556 - обеды плюс молоко. В городских школах обучалось 183 250 учеников, а в сельских - 19 712. Кроме того, питание было предоставлено 9 852 учащимся со всей страны, участвовавшим в программе летних школ, а 12 787 учреждениям, обратившимся с просьбой, продолжали выдавать чрезвычайные пособия на молочные стаканы; в общей сложности было распространено 57 132 талона. Семьдесят процентов поступлений от налога на начальную школу используются для финансирования питания. Однако эта сумма уже превышена, и требуется помощь из общих доходов. В 2023 году из налога на начальную школу на питание было выделено 3 715 295 727 песо, поэтому для покрытия общих расходов, которые составили 3 727 135 594 песо, потребовалась помощь из общих доходов в размере 7 839 867 песо. "Для нас очень важно вести тщательный учет, потому что эта услуга оплачивается из народных денег. Продовольствие, после зарплаты, является самой дорогой статьей расходов для ANEP", - сказал Касерес. Он считает, что эта услуга не только не отходит на второй план, но и будет расти и приносить пользу большему числу студентов в ближайшие годы. "Мы распространяем эту услугу на средние школы. И это заставляет нас задуматься о том, как мы будем выстраивать управление школьным питанием. В начальных школах у нас есть команда диетологов и технических специалистов, которые составляют тендерную документацию, делают закупки, осуществляют контроль и т. д. Они протягивают руку помощи среднему образованию, но теперь нам нужно посмотреть, как мы реорганизуем всю систему государственного образования, потому что эта услуга будет распространяться на среднюю школу и УТУ", - пояснил он. Касерес сообщил, что ANEP планирует создать десять новых центров Марии Эспинолы к 2025 году. Эти центры, созданные в 2020 году, предполагают пребывание учащихся в течение 8 часов в учебном заведении, где они получают завтрак, обед и полдник. В 2023 году в этом режиме будут обучаться 7 300 студентов, распределенных по 43 центрам в 18 департаментах. Двадцать из этих центров относятся к среднему образованию, а 23 - к UTU. Главное управление среднего образования начало предоставлять питание для этих центров и ежегодно выделяет средства некоторым средним школам на общие нужды. Расходы на 2023 год составят 154 048 153 песо, а бенефициарами станут 7 000 человек. Главное управление профессионально-технического образования также обеспечивает питание за счет собственных средств в своих центрах Марии Эспинолы и ежемесячно выделяет средства на закупку материалов для содержания интернатов в тех центрах, которые работают в этом режиме. Охват составляет 2 650 учащихся, а расходы - 142 116 354 песо. Совет по подготовке кадров в области образования обеспечивает питание учащихся в шести региональных центрах подготовки учителей (CERP) на сумму 35 219 905 песо. Касерес утверждает, что больше не стоит обсуждать роль питания в системе образования с философской и практической точек зрения. "Все дискуссии имеют право на существование, но главное - это вовлечь нашу молодежь в систему образования, и если это происходит через питание, то так тому и быть. Важно, чтобы после того, как они окажутся в системе, были созданы инструменты, чтобы педагогический аспект имел как можно больший вес в их общем развитии. Единственное, что имеет значение, - это то, что они находятся в системе, крючок - наименее важная вещь", - говорит Касерес. С 2012 года ANEP входит в состав межведомственной и междисциплинарной рабочей группы, созданной Министерством здравоохранения, Министерством образования и культуры и Национальным секретариатом по спорту для реализации закона 19.140, который получил название "Здоровое питание в школах".