Rudy Burgers появляется в центре Монтевидео с предложением простоты и высокого качества.

Бургерная Rudy Burgers продолжает расти, и на этот раз она открыла свое новое заведение в центре Монтевидео. Это произошло с одновременным тостом во всех филиалах сети. Почти восемь лет на рынке и очень четкая ориентация на клиента, с субботы 11 мая в полдень новая ставка сделана на стратегическом углу Ejido и San José, месте, которое компания видит большой потенциал для развития на гастрономическом уровне. Несмотря на то, что в районе, где открылось новое помещение, уже имеется широкий выбор ресторанов-гамбургеров, Руди четко определяет их отличительные особенности и нишу, к которой они принадлежат. «Мы занимаемся ресторанным бизнесом, мы не сеть ресторанов быстрого питания, и мы хотим выделиться своим качеством, продуктами, услугами и атмосферой, которая очень высока», - объясняет генеральный директор компании Алехандро Маццоли. Каждое заведение Rudy's стремится предложить разные впечатления с точки зрения эстетики и адаптируется к району, в котором оно расположено, не теряя при этом сути бренда в его продуктах и услугах, которые воспроизводятся во всех филиалах. Если во время открытия в Карраско основное внимание уделялось жилому району и старым прибрежным домам, то теперь, в центре, акцент сделан на ресторане 2.0, который сочетает в себе «вибрацию традиций и старых винтажных баров с обновленными и новыми тенденциями Rudy и его теплом», - добавил Маццоли. Бургеры Rudy's отличаются простотой, но высоким качеством, по словам генерального директора, который добавил, что это идеальное сочетание ингредиентов, без дублирующих друг друга элементов. Пористый и оригинальный хлеб, а также мясо, которое каждый день измельчается в холодильной камере с разной нарезкой, придают бургерам свежесть и ассоциируются с идеей домашнего продукта с очень сильным вкусом. Рост площадей означает и рост персонала. Для Маццоли «задача состоит в том, чтобы продолжать развиваться, не снижая качества». За последний год в команде из 150 человек появилось три новых менеджера: по операциям, административной работе, кадрам и, в скором времени, менеджер по маркетингу. «Мы не останавливаемся на достигнутом, а постоянно бросаем себе вызов, чтобы продолжать совершенствоваться», - добавил он. Он также с гордостью отметил, что подавляющее большинство сотрудников - студенты университета, которых поощряют и помогают им учиться и работать. Когда начинается семестр, они сообщают нам свое расписание и даты экзаменов, и мы подстраиваем смены так, чтобы они могли делать и то, и другое». Суть Rudy - это команда и люди", - добавил он. По словам генерального директора компании, структура не стоит на месте. Рост и профессионализация организационной структуры идут рука об руку с амбициями продолжать расширяться и увеличивать свое присутствие в разных районах. «Мы поставили перед собой цель открывать по одному магазину в год, не знаем, достигнем ли мы ее, но это то, чего мы хотим. Хорошо то, что на нас никто не давит, мы сами давим на себя", - говорит директор компании. Наконец, он сказал, что долгосрочной мечтой является интернационализация бренда. «Мы не любим стоять на месте, это часть ДНК Rudy», - заключил он.