Santa Croce: кондитерская с парижским уклоном в самом центре Монтевидео

Кондитерская с парижским уклоном покоряет Монтевидео. Санта-Кроче приглашает вас отправиться в Пунта-Карретас. Дому, возглавляемому Аной Каттини, исполнился год, и 24 августа он с размахом отпраздновал это событие, на котором выступила группа Cuarteto del amor. Однако гастрономический путь владельца начался гораздо раньше. "Я всегда была на кухне, мама пекла торты на продажу и разрешала мне засовывать туда ложку", - вспоминает она. Это скрытое призвание привело ее к обучению в школе Кэт Дюма. По окончании учебы она совместила курс кондитерского искусства с курсом дизайна интерьера, полученным в Университете ОРТ, и создала компанию Santa Croce. "Здесь я объединил свои увлечения: кафе, где я могу общаться с публикой, рассказывать о домашних заготовках, которые мы делаем, а также быть местом встречи", - резюмировал он. После нескольких поездок Каттини обнаружил, что ему нравится более классическая эстетика европейских кафе, и он придал много тепла своему помещению по адресу Guipúzcoa 438. "Моя пекарня небольшая, но мы все делаем сами. Многие покупатели спрашивают нас, откуда мы родом, и я отвечаю: мы гордые уругвайцы", - сказал он. Пекарня, рассчитанная на 40 человек, открывается в полдень и предлагает посетителям поздний завтрак (горячие бутерброды, бутерброды с ореховым хлебом, арабский хлеб с омлетом и др.) В вечернее время дом является местом встречи групп друзей, площадкой для проведения дней рождения или небольших мероприятий. Santa Croce предлагает перекус на двоих (вес 1 200), включающий горячий напиток, апельсиновый сок, тосты (с джемом и сливочным сыром), пудинг и пирожное. Морковный торт (он влажный и пряный), грушевый франжипановый пирог (с миндальным кремом и грушами) и ореховый хлеб с ветчиной и сыром от Cattini - непревзойденные блюда. Но их обязательно нужно попробовать, причем как ради неизменных деликатесов в меню - например, круассанов с начинкой, - так и ради сюрпризов, которые кондитерская часто добавляет в меню.