Школьные столовые требуют снизить арендную плату после запрета на продажу еды с восьмигранниками

С 2024 года столовым запрещено продавать продукцию с восьмиугольниками в учебных заведениях. Изменение бизнес-модели, которой они обязаны следовать, заставило их обратиться к властям с просьбой о "пересмотре и снижении" арендной платы, которую они должны платить. Предприниматели "глубоко обеспокоены" "пагубными последствиями" изменений, внесенных в нормативные акты, которые вступают в силу. Об этом в начале декабря заявила Палата столовых учебных заведений Уругвая, объединяющая около 405 компаний, "занимающихся организацией питания", в письме на имя генерального директора среднего образования Дженифер Черро. Профсоюз до сих пор не получил ответа. В письме, подписанном президентом палаты Алехандрой Феррейрой, говорится, что они "стали свидетелями негативных последствий, которые это законодательство наложило на коммерческую деятельность столовых", и утверждается, что последствия были "непропорциональными, поставившими под угрозу" финансовую жизнеспособность компаний и их "способность вносить эффективный вклад в благосостояние образовательного сообщества". Регулирование деятельности столовых в последнее время претерпело изменения, связанные с поиском лучшего предложения питания в школах и гимназиях. Во-первых, в школах по всей стране была запрещена реклама продуктов с избыточным содержанием сахара, жиров, насыщенных жиров и натрия. И теперь, с января 2024 года, они больше не могут продаваться. Изменения были внесены в Постановление, утвержденное в 2022 году, под аплодисменты некоторых общественных организаций и вопросы Палаты пищевой промышленности (Ciali). Что было изменено? Вкратце, Министерство здравоохранения (МЗ) составляет список продуктов, отвечающих требованиям питания, и в том же году было установлено, что продукты, не входящие в него, не могут продаваться в образовательных центрах. Что включает в себя этот список? Натуральные или минимально обработанные продукты и напитки; продукты, приготовленные в местах продажи, которые содержат рекомендованные ингредиенты в соответствующих пропорциях; упакованные обработанные продукты, которые соответствуют соответствующим ограничениям по калорийности и содержанию питательных веществ", - говорится в законодательстве. Cámara de Cantinas de Espacios Educativos del Uruguay утверждает, что маркетинговое ограничение напрямую повлияло на способность "предприятий предлагать разнообразные варианты, адаптированные к предпочтениям потребителей". Но это не единственный негативный аспект, который они видят. Столовые ссылаются на воздействие на финансы предприятий. Изменения, говорится в письме, влияют на сектор, "ставя под угрозу экономическую стабильность" заведений, поскольку "означают увеличение инвестиций в производственные процессы, сертификации, разрешения и более дорогие продукты". В конечном итоге, по его словам, это постановление влияет на "качество услуг питания", которые они могут "предложить образовательному сообществу". Они также считают проблемой то, что изменения касаются только их, поскольку ученики могут выйти на улицу и купить продукты с восьмиугольниками в магазинах, окружающих школу. Так они пишут в письме и отмечают, что получаемый ими "вред" "недостаточен для получения предполагаемой выгоды". Поэтому - и учитывая то негативное влияние, которое, по их словам, оказало на них это ограничение, - они "убедительно просят пересмотреть и снизить арендные ставки" на "места для столовых в образовательных учреждениях, чтобы компенсировать экономический ущерб, нанесенный ограничениями, наложенными вышеупомянутым законом".