Tomasso, аргентинский бренд эмпанады и пиццы, растет в Уругвае и планирует открыть магазины в разных частях страны.

Таким образом, был осуществлен перезапуск бренда пиццы и эмпанады. В последние годы компания «очень хорошо» работала с помощью цифровой платформы доставки, подчеркнул менеджер. До конца года Томассо откроет новую точку в Поситосе - также со «скрытой кухней» - под другим брендом. Один из секретов компании и опыта, который она предлагает, связан со скоростью изготовления продуктов. Диски для эмпанадас и пиццы поступают в магазины в замороженном виде и проходят через «ленточную» печь, которая всего за восемь минут позволяет подготовить продукт к доставке без участия большого количества людей, отметил Тепер. «Наша главная цель - чтобы покупатель получал удовольствие, чтобы продукт был готов быстро, чтобы людям не приходилось ждать и пробовать хорошую пиццу или эмпанаду», - сказал он. Первоначальные инвестиции в приобретение франшизы Tomasso составляют 35 000 долларов США и включают в себя первый товарный запас, сказал менеджер по коммерческим операциям. Каждый магазин, который будет стремиться повторить торговый опыт других филиалов, будет иметь средний размер 40 квадратных метров (м2), так как характер бренда - это предложение на вынос, в некоторых местах с небольшими барами, но без больших пространств для еды на территории. По словам Тепера, рентабельность торговой точки составляет от 13% до 16% в месяц. Он добавил, что каждый филиал может обслуживать команда из примерно четырех человек. В настоящее время аргентинский бренд имеет 70 магазинов в Аргентине (три собственных и остальные франчайзинговые), которые расположены в разных частях страны, таких как федеральная столица, Большой Буэнос-Айрес, Барилоче, Парана, Санта-Фе, Росарио, Сан-Луис, Атлантическое побережье и Кордова. Кроме того, гастрономическая компания представлена в Чили, где она поставляет продукцию в сеть супермаркетов Walmart под собственной торговой маркой. Что касается уругвайского рынка, Тепер отметил, что 2024 демонстрирует значительный рост продаж с помощью доставки, где бренд пользуется хорошим спросом, что открывает многообещающие перспективы на следующий год. «Мы очень рады. Наша идея состоит в том, чтобы в марте забронировать три магазина для начала работы, а к концу года ввести в эксплуатацию от восьми до десяти магазинов», - заключил он.