Запрет на продукты с изображением восьмиугольников в школах и лицеях: бармены говорят, что покупают их за пределами школы или заказывают с доставкой

Запрет на продажу продуктов питания с маркировкой «октогон» в учебных заведениях заставил профсоюз работников столовых обратиться в парламент. Они не выступили против данного постановления, но заявили, что из-за него теряются рабочие места. Дело в том, что учащиеся не привыкают к здоровому питанию и покупают еду за пределами учебных заведений или заказывают доставку. Об этом они заявили перед комиссией по здравоохранению Сената после подачи жалоб в Министерство общественного здравоохранения (MSP) и Национальное управление народного образования (ANEP). Жалоба владельцев столовых последовала за введением запрета — с января 2024 года — на рекламу продуктов с восьмиугольными значками, указывающими на избыток натрия, сахара, жиров и насыщенных жиров. Эта мера была принята для борьбы с избыточным весом и детским ожирением, а также для продвижения здорового питания в местах, где собирается большое количество детей и подростков. В парламенте Сильва Лопес, владелица буфета в лицее № 4 города Мальдонадо и член организации «Объединенные владельцы буфетов Уругвая», пояснила, что они согласны с тем, что «дети должны питаться лучше», но заверила, что «очень сложно приучить» тех, у кого «нет такой привычки», из-за «нескольких часов, которые они проводят в лицее». «Мы видим это на примере тех, кто получает стипендии: если детям, которые обедают, дать канелони, они выбросят их в мусор, потому что в жизни ни разу таких не видели. Это не какое-то супернеобычное блюдо, это же не суши». «В этом-то и дело: у них нет знаний о правильном питании, о чем мы и говорили на днях, когда были в Министерстве здравоохранения», — заявила Лопес сенаторам. Работница столовой добавила, что «проблема», которую пытаются решить с помощью этого закона, «гораздо серьезнее», чем просто продажа «альфахора и «Колета» в учебном заведении. И добавила: «Это очень сложно, да и — как мы отмечали на днях в министерстве (здравоохранения) — нет четкой рабочей динамики. Приходит инспектор, мне говорит одно, а ей (другой владелице буфета) — другое. Директора учебных заведений тоже не знают, как нам ответить, и тогда проблема становится ещё более серьёзной. Потому что владельцы буфетов, учитывая, сколько они платят за аренду в лицеях и за налоги, уходят и открывают киоск на углу». По мнению профсоюза, запрет «на самом деле» не меняет «режим питания» учащихся. В ANEP, когда они обратились в поисках решений, им, по словам Лопес, выразили «озабоченность многих директоров», у которых в учебных заведениях больше нет столовых. В этом контексте владелица столовой обратилась к сенаторам: «Никто не хочет их брать, потому что они невыгодны. Никто не хочет проводить тендеры, потому что это больше проблем, чем решений. Это невыгодно. Приходится платить кучу налогов — которые нужно своевременно уплачивать, — аренду и ещё зарплату». Представители ANEP пояснили , что необходимость обсуждения данного вопроса была признана, однако он пока не выносился на рассмотрение Центрального исполнительного совета (Codicen). В свою очередь, владельцы столовых заявили в Министерстве здравоохранения (MSP) — как они рассказали в сенатской комиссии — что «во многих столовых владельцы не являются поварами», поэтому, учитывая меры по обеспечению здорового питания, «возможно, придется нанять» повара, у которого «очень высокая» зарплата. «Нужно найти выход из ситуации, чтобы понять, как заниматься продажей такого рода продуктов и, конечно же, при этом оставаться на плаву», — добавил Лопес. К его рассказу присоединилась Соледад Майдан, владелица столовой в лицее № 24 в Пасо-де-ла-Арена. Концессионер привела пример проблем, с которыми они сталкиваются: в один из дней на прошлой неделе было приготовлено 20 порций еды, но из-за забастовки в учебное заведение пришли только четыре человека. «Остатки пришлось выбросить, а это означает огромное количество пропадающей впустую еды», — добавила она. Помимо жалоб столовых, в 2025 году Министерство здравоохранения (MSP) выявило ряд нарушений меры, запрещающей продажу продуктов с предупреждающими надписями в форме восьмиугольника. По итогам обследования 232 учебных заведений было установлено, что в государственном секторе на уровне дошкольного и начального образования ни в одном из заведений не было продуктов с предупреждением о «избыточном содержании». Однако такая картина (0 %) не повторилась ни в государственных средних школах, ни в заведениях UTU, где действительно были обнаружены столовые с продуктами, запрещёнными к продаже. 30,3 % проверенных учебных заведений в Монтевидео и 47,62 % — в остальных регионах страны не соответствовали нормативным требованиям. В частных учебных заведениях, в отличие от государственных, действительно были выявлены случаи продажи продуктов питания с «превышением нормы» в дошкольных и начальных школах. В Монтевидео 20,69 % частных дошкольных и начальных учебных заведений имели в ассортименте нерекомендуемые продукты, что соответствует показателю для средней школы (18,64 %). В остальной части страны уровень несоблюдения норм был ещё выше: 40 % в дошкольных учреждениях и 36,36 % в средних школах.