Уругвай получил разрешение на экспорт экзотического, сладкого и богатого калием фрукта в Бразилию.

Министерство животноводства, сельского хозяйства и рыболовства (MGAP) объявило в среду, что Федеративная Республика Бразилия разрешила Уругваю экспортировать свежую хурму, сладкий и экзотический фрукт. В Уругвае посевы хурмы расположены в Сальто, Пайсанду, Канелонес и Сан-Хосе, хотя ее коммерческое производство появилось недавно. Сбор урожая хурмы длится с марта по май, поскольку это осенний фрукт. «До сих пор основными направлениями экспорта были Европейский союз - особенно Испания - и, в меньшей степени, Канада», - отмечается в коммюнике министерства, в котором подчеркивается, что Бразилия открыла „окно возможностей“ для Уругвая. «Этот новый коммерческий доступ укрепляет конкурентоспособность уругвайского плодоводства и открывает многообещающие перспективы для расширения экспорта свежей хурмы», - отмечается в сообщении. Хурма - типичный азиатский фрукт, который начали выращивать в Уругвае менее 15 лет назад, и именно осенью мы находим ее в большем ассортименте и лучшего качества. Любопытно, что они известны и под другими названиями, например Palosanto или плод вечной молодости, благодаря множеству свойств, которыми они обладают. Сорт хурмы, выращиваемый в Уругвае, называется Persimmon и отличается от других тем, что в нем нет косточки, что делает его на 100% пригодным для употребления. Характерной особенностью этого фрукта является его очень сладкий вкус. Чем спелее хурма, тем она слаще и тем выше в ней содержание сахара. Ее легко есть, и в ней много воды - около 80 %. Наряду с бананами, хурма является одним из самых богатых углеводами фруктов, и, возможно, именно тот факт, что она такая сладкая, породил миф о том, что она полнит. Однако, несмотря на то, что калорийность хурмы выше, чем у груши или яблока, это настолько полезный для здоровья фрукт, что его следует включать в любой тип диеты, хотя и с соответствующим контролем в некоторых видах диет при определенных патологиях. Всегда предпочтительнее употреблять хурму в качестве десерта, закуски или снэка, чем менее полезные и более искусственные пакетированные варианты. Хурма содержит большое количество калия и фосфора и малое количество натрия, поэтому людям с гипертонией стоит включить ее в рацион благодаря ее мочегонным свойствам. Это один из фруктов, наиболее богатых витамином А и каротиноидами, которые являются предшественниками этого витамина. Витамин А полезен для профилактики проблем со зрением и помогает слизистым оболочкам правильно выполнять свои защитные функции. Это также источник витамина С, так называемого «зимнего витамина», который укрепляет иммунную систему, а также помогает усваивать железо, что очень важно в вегетарианской диете и при анемии. Эти два упомянутых витамина обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защититься от различных видов рака, сердечно-сосудистых и дегенеративных заболеваний. Когда хурма еще зеленая, в ней есть кислотный компонент, который делает ее более горькой и вяжущей. Эта горечь вызывает у многих людей неприязнь, но в это время она хорошо помогает при диарее. С другой стороны, если этот фрукт созрел, в нем больше сахара и клетчатки, что делает его отличным союзником для улучшения проходимости кишечника и решения проблем с запорами. Хурма идеально подходит для включения в наш рацион благодаря множеству свойств, которыми она обладает. Кроме того, в них много воды, и их легко есть. Как и все фрукты, в идеале их следует употреблять в свежем виде, однако они также широко используются в соках и смузи. В этих случаях, помимо вкуса, их мякоть придает им текстуру, которая делает их похожими на смузи. Этот фрукт также можно использовать для приготовления различных сладких блюд, таких как кексы, пудинги и флан.