Ветер был попутным.

В середине года ветер на международном рынке говядины переменился. После долгого года встречного ветра ветер сменился на попутный, и это начало отражаться в ценах на убой скота, а в последние несколько недель - в средней экспортной стоимости говядины. В текущем окне 481 квоты цены на скот с пастбищ не упали. Тенденция к росту, наблюдавшаяся в течение двух предыдущих недель, замедлилась, но контрольные показатели сохранились, в отличие от предыдущих квотных окон, когда между началом и окончанием квоты наблюдалось падение в среднем на 20 центов США за килограмм туши. Вероятно, такая стабильность на рынке животных, выращенных на пастбищах, объясняется улучшением цен, по которым ведется бизнес не только с Китаем, но и с несколькими основными направлениями уругвайской говядины. Всегда существует промежуток в несколько недель между тем, как цены, по которым экспортеры заключают сделки, начинают улучшаться, и тем, как они переходят в среднюю экспортную стоимость. Этот промежуток зависит от того, насколько хорошо экспортеры продают, но обычно он составляет не менее 4-6 недель. В начале июля из Китая стали поступать более благоприятные новости. После более чем года апатии на рынке, главным аргументом которой было то, что холодильные склады были забиты импортной говядиной, стало ощущаться улучшение покупательского настроения, что выразилось в повышении цен. В выпуске журнала Faxcarne от 11 июля один из китайских операторов рынка сообщил о первых признаках улучшения активности. «Последние две недели были лучшими в этом году», - сказал он. Спрос со стороны конечных покупателей не улучшился, но поток товаров между торговцами «хороший», добавил источник. С тех пор рынок начал двигаться, и цены на экспортный бизнес из стран МЕРКОСУР в Китай начали реагировать. Форвард на восемь отрубов, экспортируемых Бразилией, - основной товар, продаваемый в азиатскую страну, - достиг минимума в 4 100 долларов США в середине июня. На выставке Sial в Париже две недели назад бразильские экспортеры выстояли и смогли заключить сделки на этот же товар по цене более 5 000 долларов США. Это значительное улучшение - более чем на 20 % по сравнению с уровнем середины года. До сентября экспортные цены из Бразилии и Уругвая в Китай не проявляли никаких признаков реакции. В этом месяце они начали расти, что означало, что сделки, заключенные по более высоким ценам, были отгружены. [...] До конца месяца осталось несколько дней, а средняя экспортная стоимость тонны говядины, экспортируемой Уругваем, составила 6 356 долларов США, что на 9 % выше среднего показателя августа. Аналогичная тенденция наблюдается и в Бразилии. За первые четыре недели октября средняя стоимость тонны экспортируемой говядины составила 4 638 долларов США, что более чем на 200 долларов выше июльского показателя. И тенденция к росту сохраняется: средняя цена за четвертую неделю превысила 4700 долларов США. И она будет сохраняться, поскольку улучшение отпускных цен, достигнутое на выставке Sial в Париже, отразится на экспорте в ближайшие недели. Бразильские экспортеры твердо стояли на Sial, опираясь на два очень веских аргумента. С одной стороны, взлет цен на скот для убоя, которые выросли на 44% по сравнению с уровнем начала июля. С другой стороны, если Китай не захочет повышать закупочные цены, то особой драмы не будет, поскольку жадность Соединенных Штатов огромна, и они работают не только в рамках квоты - Бразилия уже несколько месяцев продает квоту 2025 года, - но и вне квоты, оплачивая 26-процентный тариф. Цены для экспортера, платящего этот тариф в США, лучше, чем 12% при продаже в Китай. То же самое происходит и в Уругвае. Торговля вне квот с Соединенными Штатами очень подвижна. [...] Но улучшились не только экспортные цены в Китай. По сравнению с августом средняя стоимость бескостной замороженной продукции, которую Уругвай экспортирует в США, выросла на 8 %, в Израиль - на 12 %, в Евросоюз - на 23 % для охлажденной продукции. А в случае с Китаем бескостная замороженная выросла на 16% по сравнению с двумя месяцами ранее, а кость в кости - на 17%. Средняя стоимость тонны экспорта является основным фактором, определяющим цену скота на убой. Поэтому ее повышение, как правило, приводит к росту цен на упитанный скот. Вероятно, именно этой ситуацией объясняется устойчивость цен на готовый скот на траве во время квотного окна. Дело не в том, что они не падают из-за сокращения предложения - на самом деле они выросли за последние две недели, - а в том, что рынок остается твердым как прямая реакция на улучшение цен, по которым экспортеры размещают продукцию на международном рынке.