"Здоровый, свежий и долговечный продукт": Сенат объявил город Минас национальной столицей Альфаджора (Альфаджора)
"Это очень важный проект для департамента, который объявляет Минас национальной столицей альфайора. Это гораздо больше, чем гастрономия; это проект, который чтит нашу горную идентичность, потому что у нее есть история, потому что она была колыбелью альфахор, сделанных вручную, а затем и коммерческих альфахор". "Александра Инсаурральде, депутат от националистов, сказала об этом во время заседания сената, на котором город Минас в департаменте Лавальеха был объявлен Национальной столицей альфайора. Депутат заняла место белого сенатора Глории Родригес, чтобы представить проект из первых рук. Инсаурральде напомнил об эпизоде 2010 года, когда группа соседей из Минаса приготовила альфахор из дульсе-де-лече весом 464 килограмма, чтобы попасть в книгу рекордов Гиннесса. Соседи согласились, и в 2011 году в стране появился официальный сертификат. "Мы поняли, что можем назвать Минас национальной столицей альфажора, потому что, куда бы мы ни приехали, альфажоры стали нашими послами: их просят и ими наслаждаются", - сказал он. Он также подчеркнул, что альфахорес серранос "не содержат консервантов" и что это "здоровый" продукт, который можно есть свежим. "Это здоровые продукты, не очень долговечные, но их можно есть свежими и ценить", - добавил он. Бывший министр туризма Табаре Виера, который после отставки в связи с этими выборами вернулся на свое место в сенате, подчеркнул, что альфахоре производится уже более 60 лет, и сказал, что департамент Лавальеха "очень особенный" с точки зрения туризма. "Он разработал сильный туристический продукт, основанный на красивых горах, природных ландшафтах и даже мистических и религиозных (туристических) продуктах. Все эти продукты дополнены типичной для этого региона гастрономией, среди которой выделяется альфаджоре", - сказал он. Лилиам Кечичан, сенатор от Фронта Амплио, подтвердила, что "эти мелочи" составляют уругвайскую идентичность. "Я считаю, что очень важно, за что мы голосуем, и это влияет на качество этого природного Уругвая, который мы все хотим продолжать строить. Эти мелочи составляют идентичность Уругвая, который мы должны продолжать строить вместе", - сказала она.