Компании «Кока-Кола», «Пепси» и «Др. Пеппер» начнут использовать QR-коды для предоставления информации об ингредиентах

Крупнейшие американские производители безалкогольных напитков будут добавлять ссылки на QR-коды на упаковках напитков, содержащие данные о безопасности ингредиентов, что даст потребителям доступ к более полной информации о составе продукции. Инициативу возглавляет Американская ассоциация производителей напитков (ABA) — отраслевая организация, представляющая интересы крупнейших компаний-производителей напитков, включая Keurig Dr Pepper, PepsiCo и The Coca-Cola Co. Проявив редкое единство, эти компании, которые обычно конкурируют друг с другом, объединили усилия в рамках данной инициативы. Среди участвующих брендов — Coke, Pepsi, Dr Pepper, Celsius, Monster Energy, Polar Beverages и Red Bull. Потребители, отсканировавшие QR-коды, смогут перейти на сайт GoodToKnowFacts.org, запущенный ABA в прошлом году, который содержит информацию о более чем 140 ингредиентах, часто встречающихся в упакованных напитках. Для каждого ингредиента на сайте приводится краткое описание, перечень других продуктов питания или напитков, в которых он используется, а также информация о том, разрешено ли его использование органами по регулированию безопасности пищевых продуктов, включая Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов и Министерство здравоохранения Канады. Компания Pepsi уже привязала QR-коды своих напитков к этому сайту. Ожидается, что Coca-Cola завершит внедрение этой функции в этом месяце, а Keurig Dr Pepper добавит её позднее в этом году. Внедрение этой функции происходит на фоне призывов ведущих чиновников администрации Трампа в сфере здравоохранения к большей прозрачности в вопросах безопасности пищевых ингредиентов и к уменьшению зависимости от саморегулирования пищевой промышленности. В то же время американские потребители уделяют всё больше внимания взаимосвязи между питанием и здоровьем. Недавний опрос, проведённый EY, показал, что 6 из 10 потребителей обращают внимание на состав при выборе напитков. Растущий интерес к составу способствовал росту популярности приложений по питанию, таких как Yuka, Bobby Approved и Zoe, которые позволяют пользователям сканировать штрих-код продукта, чтобы увидеть его оценку с точки зрения пользы для здоровья. Многие популярные безалкогольные напитки получают низкие оценки в этих приложениях, зачастую из-за высокого содержания сахара и таких добавок, как пищевые красители, консерванты и подсластители. По данным NIQ, около четверти американцев сейчас пользуются приложениями по питанию, а 63 % пользователей заявляют, что доверяют данным из этих приложений не меньше, чем информации от самих брендов. Эта кампания, проводимая торговой и лоббистской группой, представляющей крупных производителей напитков, во многом является ответом на эту смену в поведении потребителей. «Здесь у нас есть возможность предоставить им эту информацию, а не позволять ей, как вы понимаете, теряться в бездне интернета и на разных сайтах», — сказала Меридес Поттер, директор по стратегии ABA. Крис Костагли, эксперт NIQ в области продуктов питания и напитков, отметил, что все более широкое использование потребителями сторонних инструментов для оценки питательной ценности свидетельствует о разрыве в доверии к брендам продуктов питания и о стремлении к более простым и независимым рекомендациям. Инициативы по информированию об ингредиентах, финансируемые отраслью, могут помочь «предоставить производителям чуть больше контроля, чтобы они сами могли формировать эту информацию для покупателей». Поттер отметила, что информация на веб-сайте не является собственными выводами отрасли. «Мы не решаем, что является безопасным», — сказала она, — «эти выводы о безопасности делают эксперты, работающие в агентствах по безопасности пищевых продуктов». Однако доктор Дариуш Мозаффариан, директор Института «Пища — это лекарство» при Университете Тафтса, предупредил, что некоторые правительственные обзоры «устарели» и зачастую были подготовлены несколько десятилетий назад. Он указал, что веб-сайт ABA GoodToKnowFacts не содержит более свежих исследований, которые вызвали опасения в отношении определенных ингредиентов. Он посоветовал потребителям искать информацию на «надежных сайтах, которые не финансируются промышленностью». Представитель Американской ассоциации производителей напитков заявил, что на сайте представлена информация от регулирующих органов США, Европы и Канады, в задачи которых входит анализ имеющихся научных данных, включая новые исследования, по вопросам безопасности ингредиентов.