Burger King нацелился на семьи через партнерство с кинотеатрами в рамках последнего этапа преобразований

В то время как Burger King вступает в следующую фазу своих усилий по выходу из кризиса, сеть ресторанов быстрого питания пытается заманить семьи обратно в свои рестораны с помощью цветных булочек Whopper и партнерства с фильмами для детей. Начиная со вторника, сеть ресторанов Restaurant Brands International будет продавать новые блюда в меню, вдохновленные «живым действием» ремейка фильма «Как приучить дракона». Это сотрудничество не просто разовое - оно является частью более широкой стратегии Burger King по увеличению продаж в США. «Сейчас, когда мы добились определенного прогресса как в операционной деятельности, так и в наших ресторанах, мы начинаем ориентироваться на маркетинговую стратегию »Семья прежде всего", - сказал CNBC президент Burger King в США и Канаде Том Кертис. Американский бизнес Burger King находится в режиме реорганизации уже более 2,5 лет. После того как компания отстала от конкурентов McDonald's и Wendy's, она объявила о планах инвестировать сотни миллионов долларов в стратегию возвращения, чтобы обновить свои рестораны, улучшить работу и потратиться на рекламу. Сеть даже купила своего крупнейшего франчайзи в США с целью ускорить реконструкцию своих ресторанов. «Мы понимаем, что со временем у нас появятся главы, и сейчас это глава семейной стратегии, в которой мы проделали достаточно работы и преобразовали наши рестораны до такой степени, что можем ими гордиться», - сказал Кертис. «Мы приглашаем семьи вернуться в ресторан, и мы видим, что мы лучше удерживаем клиентов, когда они возвращаются». По словам Кертиса, ориентация на семьи дает Burger King возможность привлечь клиентов всех возрастных когорт, от миллениалов до поколения Альфа, которое условно определяется как люди, родившиеся между 2010 и 2025 годами. Кроме того, родители активно пользуются социальными сетями, поэтому информация о них распространяется быстро, что дает преимущество по сравнению с ориентацией на одну демографическую группу, которая не так увлечена работой в Интернете. Среди тематических блюд ограниченного ассортимента - «Воппер с драконьим пламенем» с булочкой с красными и оранжевыми крапинками; картофель фри с моцареллой «Огненный дракон» с панировкой из калабрийского перца чили; лимонад «Парящая земляника»; шоколадное сунде „Викинг“ с сиропом «Херши» и черно-зелеными крошками печенья. Красочная история кино Сотрудничество с кино не является чем-то новым для фастфуда - или Burger King. Это была одна из первых сетей быстрого питания, которая начала сотрудничать с фильмами. В 1977 году в преддверии выхода фильма «Звездные войны» сеть продавала стаканы для питья. McDonald's не отставал: два года спустя он выпустил Happy Meal с тематикой «Звездного пути», положив начало десятилетиям привязки к фильмам, телевидению и игрушкам, ориентированным на детей. Совсем недавно «Золотые арки», сотрудничая с «Фильмом о Minecraft» на более чем 100 рынках США, распродали его в течение двух недель, то есть примерно за половину времени, отведенного на эту акцию. В недавнем прошлом, под руководством Кертиса, сеть Burger King заключила два крупных партнерства: одно с фильмом «Человек-паук: Через паутину» два года назад и другое с франшизой «Семейка Аддамс», приуроченное к Хэллоуину в прошлом году. В обоих случаях в меню были представлены «Вопперы» с тематическими цветными булочками, окрашенными с помощью натуральных красителей, таких как свекольный сок или убэ. «Отказ от искусственных красителей и цветов - это то, что было важно для нас в течение долгого времени», - говорит Кертис. Использование Burger King натуральных красителей происходит на фоне того, как искусственные пищевые красители попали под огонь со стороны родителей, обеспокоенных состоянием здоровья. По настоянию министра здравоохранения и социальных служб Роберта Ф. Кеннеди-младшего Управление по контролю за продуктами и лекарствами недавно объявило о планах постепенно отказаться от использования синтетических красителей на нефтяной основе в продуктах питания и напитках. По словам Кертиса, две предыдущие совместные работы также стали самыми продаваемыми новинками «Воппер» компании Burger King, исходя из количества проданных блюд. Что мы обнаружили в ходе акции «Семейка Аддамс», так это то, что по мере того, как мы изучали объект, посещаемость была довольно низкой, но продажи росли", - сказал он, объяснив рост продаж семейным положением, средний чек которых выше, чем у одиночного посетителя или пары. Ожидаемое повышение продаж за счет меню «Как приучить дракона» приходится на критический момент для Burger King. В последнем квартале компания оступилась. Продажи в одном магазине сети в США упали на 1,1%, что отражает общеотраслевой спад, поскольку опасения по поводу экономики и плохая погода заставили обедающих оставаться дома. Но Кертис уверен, что Burger King находится на правильном пути, указывая на относительное превосходство сети по сравнению с двумя ее крупнейшими конкурентами: McDonald's и Wendy's. «Я знаю, что они стараются и иногда, откровенно говоря, копируют некоторые вещи, которые делаем мы, а ведь плагиат - это самая искренняя форма лести», - сказал он. «Когда мы видим, как они это делают, это дает нам больше уверенности в том, что мы не сбиваемся с курса». Глубокое погружение Когда 13 июня в кинотеатрах появится живая версия «Как приучить дракона», ожидается, что это будет один из главных блокбастеров лета. Ведь анимационная трилогия собрала по всему миру более 1,6 миллиарда долл. Burger King возлагает схожие надежды на свою привязку к меню. По словам Кертиса, прошлый успех меню «Паутины» и «Семейки Аддамс» подтолкнул Burger King к „значительному“ увеличению прогноза для меню «Как приучить дракона». Кроме того, Burger King планирует изменить свою рекламную стратегию, что может резко повысить спрос на вопперы «Дракон» с пламенем и грилем. «Раньше мы просто ассоциировали себя с фильмом, но не обязательно рекламировали эту ассоциацию - вы просто видели ее и слышали о ней в социальных сетях», - говорит Кертис. Предполагается, что акция продлится до начала июля, но на случай, если Burger King исчерпает свои запасы всего за три недели, сеть готова отслеживать, в каких точках закончились эти блюда. Этот урок компания усвоила во время акции Spider-Verse, когда ей пришлось запустить трекер на своем сайте, чтобы помочь покупателям найти желанный «Воппер». Извлекая уроки из каждого опыта, Burger King планирует глубже погрузиться во франчайзинговые партнерства, делая ставку на то, что дополнительные усилия обеспечат долгосрочную лояльность к бренду. «Мы делаем их на несколько порядков больше, чем раньше», - говорит Кертис. "У нас есть одна к концу года, которой мы очень, очень рады... и мы планируем несколько на следующий год. В каждом из них мы будем участвовать". Раскрытие информации: Comcast владеет CNBC и Universal Studios, продюсером и дистрибьютором «Как приучить дракона».