Покупателям придется платить больше за яйца, мясо и другие основные продукты питания

Цены на яйца стабилизируются после резкого скачка в начале этого года, но покупатели уже привыкают платить больше за эти и другие основные продукты питания. После пика в 6,55 долл. в середине марта десяток яиц продавался в среднем за 5,45 долл. по всей стране на неделе, закончившейся 19 апреля, согласно последним данным, полученным от компании NIQ, занимающейся исследованием рынка. Продолжающееся снижение цен является приятной новостью для потребителей, но оно происходит на фоне роста цен на ряд основных продуктов питания даже на фоне снижения инфляции в целом. Резкий рост цен изменил ожидания покупателей, и многие начали мириться со значительным ростом цен, хотя и нехотя. Средняя цена, которую, по словам потребителей, они готовы заплатить за дюжину яиц, составляет 5,56 долл., сообщила в прошлом месяце компания Numerator, занимающаяся исследованием рынка, что резко выше, чем 4,90 долл. в январе. «Возросшая за последние несколько месяцев готовность платить указывает на то, что потребители привыкают к более высоким ценам на яйца, сознательно или подсознательно», - говорят исследователи. И это касается не только яиц: Многие покупатели готовы платить больше за продукты в целом, поскольку они переключают внимание на самое необходимое. По данным опроса, проведенного консалтинговой компанией KPMG в конце апреля, многие планируют сократить свои расходы этим летом на все - от одежды и мебели до путешествий. Продукты питания были одной из двух категорий, где покупатели заявили, что собираются тратить больше. «Тарифы превратились из фонового шума в центр внимания потребителей, и об этом свидетельствуют их продуктовые чеки», - заявила Хизер Райс, руководитель отдела налогообложения потребителей и розничной торговли компании KPMG, в заявлении с результатами исследования. «Покупатели как никогда чувствительны к ценам, и многие связывают рост цен непосредственно с тарифами». Потребительские настроения недавно достигли 12-летнего минимума по результатам внимательно изучаемого опроса Conference Board, поскольку все больше домохозяйств ожидают роста инфляции в этом году. Годовые темпы роста потребительских цен в марте составили 2,4%, что ниже 2,8% в предыдущем месяце, но это было до того, как президент Дональд Трамп в апреле значительно расширил свою глобальную торговую войну. Многие покупатели уже бросились скупать товары иностранного производства, в том числе такие крупные покупки, как легковые и грузовые автомобили, чтобы опередить введение импортных налогов на широкий спектр товаров. В четверг Белый дом заявил о прогрессе в заключении новой торговой сделки с Великобританией, а Трамп неоднократно утверждал, что «почти все расходы», включая яйца и другие продукты питания, снизились при нем. Но, несмотря на пересмотр, отступление и задержки в различных частях его торговой программы, тарифы президента уже сделали многие продукты дороже, чем в начале этого года. Данные NIQ и федеральной инфляции свидетельствуют о продолжающемся росте цен на ряд обычных покупок. Руководители корпораций предупреждают, что сохраняется огромная неопределенность в отношении того, как изменится политика Трампа в потребительской экономике, и некоторые уже предупреждают о возможном повышении цен в этом году. Тем временем цены на многие продукты в холодильных камерах супермаркетов растут: куриные грудки подорожали на 2%, а говяжий фарш - на 1%, согласно последним данным NIQ, по сравнению с четырьмя неделями ранее. В годовом исчислении говядина подорожала почти на 10 %, а яйца - почти на 50 %. Но не все стало дороже. Среди основных продуктов питания цены на бекон и апельсиновый сок снизились. Цены на многие мясные и молочные продукты могут продолжать колебаться в зависимости от хода торговой войны Трампа. Например, Соединенные Штаты являются крупным производителем свинины и экспортируют за рубеж около пятой части этого мяса, отметил Майкл Свонсон, главный экономист по сельскому хозяйству в Wells Fargo Agri-Food Institute. Около 15 % куриного мяса и молочных продуктов США обычно также поставляются за границу, что грозит ответными тарифами других стран. «Если эти три [категории продуктов] не смогут найти экспортные рынки из-за тарифных мер и люди просто не будут их покупать, это заставит США хранить эту продукцию дома», - говорит Свонсон, что, скорее всего, будет означать снижение цен для покупателей внутри страны. Это будет приятной новостью для потребителей, но не для фермеров. Экспортеры сельскохозяйственной продукции уже бьют тревогу по поводу «полномасштабного кризиса», поскольку иностранные покупатели сокращают закупки. Недавно китайские импортеры приостановили поставку 12 000 тонн американской свинины, что стало крупнейшим отказом от поставок с 2020 года. По словам Свонсона, «на данный момент риск дефляции в некоторых категориях больше, чем риск инфляции в общем пакете продуктов питания, если торговые споры продлятся». Однако это остается большим «если», поскольку администрация Трампа стремится заключить торговую сделку с Пекином, публично сигнализируя о жесткой линии на переговорах. До тех пор пока не будет достигнуто перемирие, Китай по-прежнему сталкивается с эффективными тарифами США в размере 145% и отвечает своими собственными пошлинами в размере до 125%. Когда речь идет о сельскохозяйственных товарах, отметил Свонсон, «у китайцев действительно есть возможность оказывать на нас давление, поскольку они фактически покупают у нас больше, чем мы у них».