Der Gründer von David Proteinriegel wehrt sich gegen Klage, in der behauptet wird, das Unternehmen habe Kalorien zu niedrig angegeben.

Растущая полемика вокруг протеиновых батончиков David — вирусного фаворита среди инфлюенсеров в сфере здоровья — вызывает ассоциации с фильмом «Дрянные девчонки». В коллективном иске, поданном в январе, утверждается, что популярные батончики содержат на 400% больше жира и на 80% больше калорий, чем заявлено в рекламе. Это вызвало бурную реакцию в социальных сетях, где пользователи сравнивают ситуацию с персонажем фильма Региной Джордж, которая обнаруживает, что «здоровые» диетические батончики, которые ей дали, на самом деле приводят к набору веса, а не к его потере. Другие сравнили эту ситуацию с эпизодом сериала «Сайнфелд», в котором «нежирный» йогурт, которым все были одержимы, на самом деле — спойлер — был полон жира. В среду основатель компании Питер Рахал ответил в заявлении на X: «Никто не станет Региной Джордж». В интервью Рахал сказал, что проблема сводится к способу подсчета калорий. «Это несерьезный случай, когда они используют неправильные меры и методы для измерения калорий», — сказал он. На этикетках протеиновых батончиков David, которые выпускаются со вкусами фуддж-брауни, черничного пирога и теста для торта, указано 150 калорий и 2 грамма жира. Однако в иске описываются независимые тесты, которые показали, что батончики содержат от 268 до 275 калорий на порцию и от 11 до 13,5 граммов жира. Истцы утверждают, что это несоответствие нарушает стандарты Управления по контролю за продуктами и лекарствами, которые требуют, чтобы содержание питательных веществ в продукте питания не превышало заявленное значение более чем на 20%. Однако Рахал заявил, что тесты истцов были некорректными. По его словам, это расхождение связано с ингредиентом протеиновых батончиков David под названием этерифицированный пропоксилированный глицерин, или EPG, модифицированный растительный заменитель жира, который проходит через организм, не подвергаясь перевариванию. «Именно благодаря этому батончики David содержат 150 калорий, — сказал Рахал. — Это действительно особый ингредиент, который придает продукту вкус жира, но не влияет на калорийность». По словам Рахала, лаборатория, упомянутая в иске, использовала устройство под названием бомбовый калориметр для расчета калорийности батончиков David. Он добавил, что этот метод включает в расчет калории неперевариваемых ингредиентов, в том числе EPG. «Наука однозначна. Бомбовый калориметр не используется для измерения непитательных веществ. Это очень и очень просто», — сказал Рахал. Рахал добавил, что количество калорий, указанное на протеиновых батончиках David, основано на расчете только тех калорий, которые усваиваются организмом. По его словам, при разработке батончиков компания соблюдала правила FDA. В иске не указан метод, использованный для измерения калорий. Компания Anresco Laboratories, которая проводила тестирование, заявила, что не может комментировать ситуацию из-за соглашений о конфиденциальности. Эми Гудсон, дипломированный диетолог, сказала, что EPG используется в качестве ингредиента с 1980-х годов и в последние годы стал широко распространенным. «Этот ингредиент позволяет указывать меньшее количество граммов жира на этикетке продукта, потому что он дает на 92 % меньше калорий, чем обычный грамм жира», — сказала она. «Он устойчив к пищеварительным ферментам, поэтому проходит через ваш организм, но на самом деле не переваривается». Это запутанное понятие для обычного потребителя, добавила Гудсон. «Мы смотрим на этикетку с информацией о пищевой ценности и предполагаем, что то, что указано на этикетке, и есть то, что содержится в продукте», — сказала она. Компания David Protein, основанная в 2024 году, быстро стала известной, и в качестве инвесторов к ней присоединились ведущие имена в области здоровья и долголетия, в том числе нейробиолог и подкастер Эндрю Хуберман и известный врач и автор Питер Аттия. В прошлом месяце Аттия ушел с поста главного научного сотрудника David Protein на фоне негативной реакции на его переписку с Джеффри Эпштайном. Ажиотаж вокруг батончиков David возник на фоне общенациональной одержимости белком. Новые диетические рекомендации США, обнародованные в январе, уделяют большое внимание белку, рекомендуя его употреблять при каждом приеме пищи. Бренды воспользовались этой модой: в этом месяце на прилавках появились чипсы «Doritos Protein», Starbucks продает протеиновый матча, а компания Protein Pints даже рекламирует высокобелковое мороженое. Рахал сказал, что David Protein планирует бороться с иском. «Всякий раз, когда вы находитесь на переднем крае инноваций, возникает путаница, — сказал он. — Мы полностью поддерживаем наш продукт».