FDA сообщает, что продолжает расследование в отношении компании Taylor Farms в связи со вспышкой циклоспориаза

Компания Taylor Farms по-прежнему находится в поле зрения Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в рамках расследования растущей вспышки циклоспориаза, несмотря на ложноположительный результат теста, сообщило ведомство в понедельник. Поздно вечером в воскресенье FDA заявило, что образец салата, предоставленный компанией, дал ложноположительный результат на циклоспору — паразита, вызывающего это заболевание. Однако этот образец не был взят из партии салата, уже связанной со вспышкой заболевания и отзывом продукции. Напротив, он был взят из отдельной партии, которую ведомство отобрало в ходе плановых импортных проверок. «Чтобы прояснить ситуацию: этот ложноположительный лабораторный образец НЕ изменяет оснований для продолжающегося расследования вспышки, проводимого FDA, а также подавляющих эпидемиологических данных, подтверждающих текущий добровольный отзыв продукции компанией Taylor Farms», — заявило FDA в понедельник на X. Добровольный отзыв компанией нашинкованного салата «Айсберг» в 27 штатах по-прежнему остается в силе. В воскресенье компания Taylor Farms заявила в своем сообщении, что FDA «принесло извинения» за ложноположительные результаты тестирования. В ходе телефонной беседы в понедельник представитель FDA опроверг утверждение Taylor Farms о том, что агентство принесло официальные извинения. Компания Taylor Farms не ответила сразу на запросы о комментарии. Определение источника вспышки заболевания не сводится к обнаружению одного положительного образца. Представители органов общественного здравоохранения не полагаются исключительно на лабораторные тесты при выявлении источника вспышки заболевания, передаваемого через пищу, — отметил Дональд Шаффнер, профессор пищевой микробиологии и заведующий кафедрой пищевых наук в Университете Рутгерса. Вместо этого следователи анализируют образцы, полученные от пациентов, результаты опросов, чеки на покупку продуктов и информацию из цепочки поставок, чтобы определить, откуда, вероятно, поступили зараженные продукты. В ходе расследования текущей вспышки заболевания следователи установили, что многие заболевшие люди питались в ресторанах «Taco Bell», которые закупали салат у компании «Taylor Farms». По состоянию на субботу Центры по контролю и профилактике заболеваний подтвердили более 1 600 случаев заболевания среди жителей штатов Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Виргиния. «Компания Taylor Farms по-прежнему фигурирует в расследовании из-за эпидемиологических данных», — написал Шаффнер в электронном письме. «Это означает, что люди, которые питались в ресторанах Taco Bell и употребляли салат от Taylor Farms, заразились этим паразитом. Важно понимать, что речь идет лишь о статистической корреляции. Корреляция не означает причинно-следственную связь, но это было достаточно весомым доказательством, чтобы FDA и CDC посчитали именно это причиной заболевания». В субботу компания Taco Bell сообщила, что изъяла весь салат Taylor Farms из своих ресторанов в США. Шаффнер отметил, что для следователей необычно обнаруживать паразита циклоспору в пробе пищевого продукта. «Почти всегда бывает слишком поздно, потому что продукты уже испортились или были съедены», — сказал он. Положительный результат на наличие паразита стал бы весомым подтверждающим доказательством, отметил Дон Стоккель, микробиолог-эколог и сотрудник Produce Safety Alliance, организации, занимающейся обучением в области безопасности пищевых продуктов. Однако отсутствие положительного результата «не умаляет важности соблюдения рекомендации CDC об отказе от употребления продукта, указанного на странице CDC, посвященной расследованиям», — сказал Штоккель.