FDA предлагает размещать информацию о питании на лицевой стороне упаковки продуктов

Во вторник Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предложило новое правило для маркировки продуктов питания на упаковках с продуктами и напитками, которое должно помочь американцам сделать выбор в пользу здорового образа жизни. Согласно новому правилу, которое покупатели смогут увидеть уже в 2028 году, производители продуктов питания должны будут указывать на лицевой стороне упаковки содержание насыщенных жиров, натрия и сахара. По словам Линдси Смит-Тайлли, эпидемиолога по питанию из Школы глобального общественного здравоохранения имени Гиллингса при Университете Северной Каролины, упакованные продукты в США часто сопровождаются различными заявлениями о пользе и вреде для здоровья, что может запутать покупателей, и они не смогут понять, что для них хорошо, а что плохо. Например, фруктовые напитки могут рекламировать высокое содержание витамина С на лицевой стороне бутылки, что делает их здоровым выбором, но в то же время они содержат много сахара, говорит Смит-Таилли. Идея заключается в том, что, разместив определенную информацию о питании непосредственно перед потребителями, они с большей вероятностью примут решение о здоровом образе жизни. Предлагаемая FDA маркировка на лицевой стороне упаковки будет содержать информацию о количестве насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров, а также о том, считается ли это количество «низким», «средним» или «высоким». «Я думаю, люди хотят знать эту информацию, которая поможет им принимать правильные решения», - сказал доктор Йен Гу, эпидемиолог по питанию из Медицинского центра Колумбийского университета в Нью-Йорке. Однако дополнительная информация не принесет особой пользы, если люди не будут знать, как определенные питательные вещества, например насыщенные жиры, могут повлиять на их здоровье, говорит Гу, добавляя, что необходимо проводить дополнительную работу по просвещению людей относительно их питания. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в США и составляют 1 из 5 смертей. Примерно каждый десятый американец страдает диабетом, в основном диабетом второго типа. Около 2 из 5 взрослых страдают ожирением, сообщает ЦКЗ. «Эти болезни не берутся из ниоткуда», - говорит Гу. «Если люди не знают, что за питанием стоит наука, они не будут обращать на это внимания». По словам представителей FDA, этикетки на лицевой стороне упаковки вступят в силу не сразу. Предложение предусматривает 120-дневный период для комментариев, после чего агентство может внести дополнительные изменения в предложение или окончательно утвердить новое правило. Крупные производители продуктов питания будут иметь три года после того, как правило будет окончательно утверждено, чтобы внести изменения в большинство своих продуктов, говорится в сообщении агентства. Мелкие производители получат еще один год на внедрение изменений. Ассоциация потребительских брендов, отраслевая торговая группа, выступила против обязательной маркировки, заявив, что FDA рассматривает «схемы с произвольными шкалами и символами, которые могут привести к путанице среди потребителей». Сара Галло, старший вице-президент по товарной политике Ассоциации потребительских брендов, в своем заявлении отметила, что вместо этого группа подталкивает агентство к сотрудничеству с отраслевыми инициативами, включая Facts Up Front, которая позволяет производителям продуктов питания добровольно размещать важную информацию о питании - такую как калории, насыщенные жиры, натрий и добавленные сахара - на лицевой стороне упаковки. По словам Галло, промышленность также внедрила систему SmartLabel, которая позволяет потребителям получать доступ к подробной информации о питании с помощью QR-кодов. Повлияют ли этикетки на привычки потребителей? Размещение этикеток с информацией о питании на лицевой стороне упаковки не является новой концепцией - по крайней мере, за пределами США. Десятки стран, включая Великобританию, Мексику, Чили, Австралию и Новую Зеландию, ввели подобные меры. В 2016 году Чили ввела обязательную маркировку на лицевой стороне упаковки, предупреждающую потребителей о высоком содержании сахара, насыщенных жиров и других потенциально вредных ингредиентов. В 2022 году Бразилия также ввела обязательную маркировку продуктов на лицевой стороне упаковки. Коллин Тьюксбери, доцент кафедры диетологии Пенсильванского университета, говорит, что исследования показали, что этикетки действительно влияют на то, что покупают люди в этих странах. Однако, по ее словам, эти выводы может быть нелегко перенести в США, где преобладает «индивидуализм» и потребители не «хотят, чтобы им указывали, что делать». По ее словам, часто люди, меняющие свое покупательское поведение, оказываются теми, кто уже хотел что-то изменить. «Исследования показывают, что очень простая маркировка на лицевой стороне упаковки действительно привлекает внимание людей, но второй шаг к этому - изменит ли она покупательское поведение», - сказала Тьюксбери. «Мы не знаем, повлияет ли это в полной мере на покупательские привычки людей».