Как производители снеков пытаются вернуть разочарованных потребителей

Один из самых больших дней в году для любителей перекусить уже почти наступил, и потребители жаждут более дешевых чипсов. Хорошая новость: некоторые закуски для Суперкубка в этом году могут стоить дешевле. PepsiCo объявила на этой неделе, что снижает цены до 15% на несколько популярных закусок, включая Doritos, Lay’s, Cheetos и Tostitos. Снижение цен происходит после нескольких лет роста цен в супермаркетах. По данным Бюро статистики труда, цены на продукты питания выросли на 2,4% за последний год и на 25,6% за последние пять лет. А розничные цены на соленые закуски подскочили примерно на 38% с 2020 по середину 2024 года, согласно отчету Jefferies. Эти более высокие цены ложатся тяжелым бременем на многих потребителей. Новый отчет Pew Research Center, опубликованный на этой неделе, показал, что 66% американцев очень обеспокоены ценами на продукты питания и потребительские товары. «Сейчас они одержимы ценностью, и это вызвано необходимостью», — сказал Брайан Чой, управляющий партнер и генеральный директор The Food Institute, компании, занимающейся сбором данных и консультированием в этой отрасли. «Вы видите, как потребители переходят на частные торговые марки, а не на Doritos, — сказал он. — Они ищут версию Aldi или версию Trader Joe's, потому что зачастую цена на чипсы на 2 долл., а то и на 3 долл. ниже за упаковку». Сеть дисконтных супермаркетов Aldi в последние годы переживает бурный рост. Aldi сообщила, что в 2025 году ее американские магазины посетили 17 миллионов новых клиентов, и только в этом году она планирует открыть более 180 магазинов в США. Этот переход к торговым маркам и отказ от розничных брендов может стать проблемой для таких компаний, как Pepsi, производящая Doritos и Ruffles, и Mondelez, производящая Oreos и крекеры Ritz. «Средняя корзина покупок потребителя в США, независимо от того, принадлежит ли он к высшему или низшему социально-экономическому классу, не увеличилась за последние два-три года», — сказал Дирк Ван де Пут, председатель и генеральный директор Mondelez, во время телефонной конференции с аналитиками на этой неделе. «В рамках этой корзины они тратят больше денег на основные продукты: молоко, мясо, хлеб и так далее. В результате это сказывается на продажах снеков». Экономисты говорят, что потребители делятся на два уровня — это явление они называют K-образной экономикой. Богатые, которые выигрывают от роста фондового рынка и более высокого роста заработной платы, обеспечивают значительную долю потребительских расходов. Между тем, многие американцы с низким и средним доходом чувствуют, что их зарплаты не поспевают за ростом цен на продукты питания, жилье, коммунальные услуги и уход за детьми — и отстают. «Очевидно, что есть группа потребителей, более состоятельных потребителей, которые тратят деньги по-другому», — сказал Ван де Пут. «Можно видеть, что на рынке снеков растут такие категории, как премиум-продукты и продукты, полезные для здоровья». «Но большая часть потребителей действительно ищет выгодные предложения», — добавил он. Решение PepsiCo снизить цены на чипсы может помочь компании удержать лояльных клиентов и, возможно, даже завоевать доверие покупателей, которые ищут выгодные предложения. Снижение на 15 % касается оптовых цен, поэтому отдельные розничные продавцы в конечном итоге сами решат, передавать ли всю скидку потребителям. Но по крайней мере один генеральный директор продуктовой сети заявил, что его магазины передадут потребителям снижение оптовых цен PepsiCo. «Я не видел такого уже много лет, чтобы они снижали цены для нас. Браво, Pepsi», — сказал Стю Леонард, генеральный директор Stew Leonard's, региональной сети продуктовых магазинов в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Коннектикуте, в интервью NBC News. «Я думаю, что это отличный сигнал для всей экономики, что Pepsi, один из крупнейших производителей продуктов питания в мире, делает шаг к снижению цен», — добавил он. С новыми скидками PepsiCo цена 8-унциевого пакета картофельных чипсов Lay's может снизиться с 4,99 долл. до 4,29 долл., а 9,25-унциевого пакета Doritos — с 6,29 долл. до 5,49 долл. Даже небольшое изменение может иметь большое значение. «Вы не поверите, что происходит с объемом продаж, когда я снижаю цену на 10 центов», — сказал Леонард. «Продукты питания — это очень чувствительный к цене товар для покупателей, и они готовы ехать за выгодной покупкой». Снижение цен PepsiCo может быть лишь первым шагом в более широкой кампании производителей снеков по возвращению потребителей, уставших от инфляции. «Это лишь верхушка айсберга, — сказал Чой. — Мы увидим гораздо больше. Я в этом уверен».