По данным FDA, образец салата компании Taylor Farms, прошедший тестирование на наличие циклоспоры, дал ложноположительный результат на наличие этого паразита

По словам федеральных чиновников, опубликованным в воскресенье, образец салата от поставщика, отозвавшего свою продукцию в связи со вспышкой циклоспороза, охватившей несколько штатов, дал ложноположительный результат на наличие паразита. Ложноположительный результат был обнаружен, когда Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) повторно проверило результаты анализа образца от компании Taylor Farms de Mexico, который в субботу был признан положительным. «По состоянию на 19 июля 2026 года нет подтвержденных положительных результатов тестирования образцов продукции на циклоспору», — говорится в заявлении FDA. Ложноположительный результат не меняет ранее объявленный компанией добровольный отзыв салата «айсберг», поступившего из центральной части Мексики. Компания Taylor Farms, которая производит салат для сети Taco Bell и ряда розничных продуктовых сетей, продолжает «сотрудничать с компанией, чтобы обеспечить изъятие с рынка продукции, связанной с этой вспышкой», — сообщило FDA в заявлении в воскресенье вечером. В заявлении, опубликованном в воскресенье вечером, компания Taylor Farms заявила, что FDA допустила ошибку, и принесла извинения. Она повторила заявление FDA и отметила, что FDA не выявила «ни одного положительного результата тестирования продукции на циклоспору». Компания заявила, что будет продолжать сотрудничать с представителями органов здравоохранения, расследующими причины вспышки заболевания. В опубликованном в субботу уведомлении FDA о положительном результате теста, которое впоследствии было удалено из обновлений по данному вспышке заболевания, ведомство сообщило, что данный продукт не входил в рамки текущего отзыва продукции компании Taylor Farms и что компания «проводит работу по выявлению того, находится ли какая-либо часть этой партии в продаже или у потребителей». В пятницу компания объявила, что «Taylor Farms de Mexico» добровольно отзывает с рынка США салат «айсберг» из центральной части Мексики, «поскольку он может быть заражён циклоспорой». По данным FDA, отозванная продукция была распространена в магазины 27 штатов. Отзыв последовал после того, как FDA сосредоточило внимание на данном продукте, который, по данным ведомства, поставлялся в рестораны сети «Taco Bell» в пяти штатах, где люди питались перед тем, как заболеть. В тот же день компания Taco Bell заявила, что больше не будет закупать салат у этого производителя. В пятницу FDA выпустило предупреждение для потребителей: «Не употребляйте в пищу нарезанный салат «айсберг» из Мексики, подаваемый в ресторанах Taco Bell в штатах Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Виргиния». По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, с 1 мая в США было подтверждено или находится на расследовании почти 7 000 случаев циклоспориаза. По словам экспертов, это пищевое заболевание может вызывать сильную водянистую диарею, усталость или потерю аппетита. В субботу FDA заявило, что положительный результат теста был ошибочным и обусловлен ложной амплификацией. «Этот результат не является результатом истинной амплификации и должен рассматриваться как ложноположительный», — говорится в сообщении. Амплификация позволяет создавать копии образцов, используемых для исследования патогенов, которые после амплификации могут быть легче идентифицированы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Annals of Clinical & Laboratory Science», «методы, основанные на амплификации, в настоящее время широко используются в клинических лабораториях для выявления микроорганизмов, которые не растут на традиционных питательных средах». Томас Гремиллион, директор по продовольственной политике Американской федерации потребителей, заявил на прошлой неделе, что «очень сложно вырастить циклоспору в лаборатории». Дональд В. Шаффнер, заведующий кафедрой пищевых наук в Университете Рутгерса, заявил в воскресенье, что отзыв продукции компанией Taylor Farms был «правильным шагом», независимо от результатов лабораторных тестов, и отметил, что FDA проявило мужество, признав свою ошибку в отношении положительного результата теста. « «К сожалению, тестирование на этот микроорганизм затруднительно», — написал он в электронном письме. «Ложноположительные результаты всегда возможны. В данном случае, я думаю, это может привести к еще большей путанице и неопределенности в сознании потребителей». Он отметил, что регулирующие органы должны предоставлять больше данных при объявлении положительных результатов, включая показатель ложноположительных результатов. «Я надеюсь, что потребители не будут игнорировать это», — сказал он, имея в виду ложноположительный результат, — «но поймут, что наука — это сложная вещь».