Рост цен на яйца привел некоторых потребителей к новой идее: арендовать кур

Экономика спроса и предложения продолжает влиять на цены на яйца. Продолжающаяся вспышка птичьего гриппа вынуждает фермеров подвергать эвтаназии миллионы кур-несушек, чтобы остановить распространение болезни, что приводит к снижению предложения и росту цен. Если это кажется постоянной проблемой, значит, так оно и есть, говорит техасец А. Бюро статистики труда зафиксировало резкий рост цен на яйца, подобный скачку в 2015 году во время другой вспышки заболевания. «Цены взлетели до рекордных на тот момент отметок - более 5 долл. за дюжину на оптовом рынке, а затем болезнь прошла, цены снизились, и нам не пришлось иметь с этим дело до 2022 года», - говорит Андерсон. «На этот раз, вместо того чтобы случиться и исчезнуть на несколько лет, это происходит, а потом снова случается, и снова случается». Андерсон прогнозирует еще один рекордный рост цен на яйца, прежде чем они снизятся ближе к лету, отмечая нестабильность рынка. Например, в 2022 году оптовые цены на яйца превысили 5 долл. за дюжину, а к маю того же года упали до 84 центов. «Потребители смотрят на цену в магазине, и мы покупаем меньше яиц», - говорит Андерсон. «Именно это мы и ожидаем увидеть, как экономисты. Рынки работают, цены - это сигнал, и этот ценовой сигнал - «Боже, мы купим меньше яиц», что приведет к снижению цен». Для жителей Северного Техаса, которые собираются завести дворовых кур, компания Rent the Chicken в настоящее время не имеет партнеров-фермеров поблизости. Ближайший вариант находится в Остине и требует поездки за цыплятами и курятником.