Роберт Ф. Кеннеди-младший призывает медицинские вузы уделять больше внимания вопросам питания

Министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший объявил в четверг о новой инициативе, направленной на то, чтобы медицинские вузы уделяли больше внимания вопросам питания. Кеннеди в течение нескольких месяцев оказывал давление на вузы, требуя усилить образование в области питания, угрожая сокращением финансирования тем, кто откажется, и обещая публичное признание тем, кто согласится. Он давно утверждает, что врачи недостаточно подготовлены в вопросах питания, что приводит к тому, что они сосредотачиваются на лечении хронических заболеваний с помощью лекарств, а не на их профилактике с помощью диеты, что, по мнению некоторых экспертов, является чрезмерным упрощением. Пятьдесят две медицинские школы добровольно согласились принять участие в новой инициативе, сообщили журналистам высокопоставленные чиновники Министерства здравоохранения и социальных служб в ходе телефонной конференции в среду. Чиновники отказались назвать эти школы и сказали журналистам, что они могут ожидать заявлений от Американской медицинской ассоциации и Американской академии медицинских колледжей, которая разрабатывает экзамен MCAT для поступления в медицинские школы. Новая инициатива требует от медицинских школ выполнения трех задач: пересмотреть объем предоставляемого обучения по вопросам питания, назначить преподавателя для контроля за образованием в области питания и создать общедоступную страницу с описанием планов по достижению 40 часов обучения студентов-медиков в области питания. По словам чиновников, инициатива не направлена на введение обязательной учебной программы, а на создание структуры, которую школы могут адаптировать. Чиновники сообщили, что администрация предложила школам рекомендации, которые они не стали подробно описывать. В среду газета New York Times сообщила, что в январе Кеннеди направил университетам письмо с предложением 71 темы, включая пищевые аллергии, пищевые добавки, носимые устройства, компостирование и севооборот. NBC News не ознакомилась с этим письмом. «Хотя некоторые группы могут не согласиться с конкретными характеристиками, которые мы используем, существует широкое согласие по поводу того, что врачи в медицинских школах могли бы изучать больше предметов по питанию», — сказал один из официальных представителей. Врачи десятилетиями утверждают, что медицинские вузы должны уделять больше внимания вопросам питания, сказала Марион Нестле, почетный профессор кафедры питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета. Исследование, опубликованное в 2015 году в Journal of Biomedical Education, показало, что за четыре года обучения студенты-медики в среднем тратят на изучение вопросов питания всего 19 часов. В исследовании приняли участие 133 медицинских вуза США. Но еще в начале 1960-х годов Американская медицинская ассоциация сообщила, что питание в медицинских вузах США не получает «достаточного признания, поддержки и внимания». В 1969 году эксперты в области здравоохранения на конференции Белого дома по вопросам питания, диетологии и здоровья пришли к выводу, что питание в медицинском образовании является недостаточным, и рекомендовали выделить средства на разработку будущих программ. «Было бы замечательно, если бы врачи знали больше о питании, — написала Нестле в электронном письме, — но, учитывая то, как работает наша система здравоохранения — врачи проводят с пациентами 15 минут — я вижу только две вещи, которые им действительно нужно знать: как распознать проблему с питанием, когда пациент в этом нуждается (что не так просто, как кажется), и, что еще более важно, как направить пациентов с проблемами питания к диетологу». Доктор Адам Гаффни, врач интенсивной терапии и доцент Гарвардской медицинской школы, сказал, что он поддерживает расширение школьных программ по питанию, при условии, что новый материал будет «научно обоснованным». Однако, по его словам, предпосылка Кеннеди заключается в том, что «врачи не знают, не заботятся и не говорят о питании, а просто выписывают таблетки». «Эта предпосылка неверна. Она также неправильно диагностирует проблему», — сказал Гаффни. «Американцы часто питаются нездорово из-за финансовых и временных ограничений, а также потому, что нездоровая пища повсеместна, удобна и дешева». Гаффни также сказал, что Кеннеди поддерживает «многочисленные псевдонаучные» медицинские идеи, от замены растительных масел говяжьим жиром, утверждая, что это более здоровая альтернатива, до минимизации роли вакцин в общественном здравоохранении, продвигая неподтвержденные утверждения о том, что прививки связаны с аутизмом. Это «вызывает вопросы о том, что именно они хотят добавить к существующему преподаванию питания в медицинских школах», сказал Гаффни.