6 осенних продуктов с высоким содержанием клетчатки для улучшения здоровья кишечника, рекомендованных врачом-гастроэнтерологом

Забота о здоровье кишечника не обязательно должна быть сложной или предполагать прием дорогих пищевых добавок. По словам доктора Триши Пасрича, гастроэнтеролога и директора Института исследований взаимосвязи кишечника и мозга при больнице «Бет-Исраэль Диконнесс», зачастую всё сводится к простым привычкам, в том числе к ежедневному употреблению большего количества клетчатки и разнообразию растительных продуктов в рационе. Прогуливаясь этой осенью по отделу овощей и фруктов в супермаркете или по фермерскому рынку, вы, возможно, будете ошеломлены обилием вкусных продуктов, которые помогут вам достичь целей по потреблению клетчатки. Какие из них содержат больше всего клетчатки? В четверг, 7 октября, доктор Пасрича приняла участие в программе TODAY, чтобы поделиться списком своих любимых сезонных фруктов и овощей, полезных для кишечника, которые стоит добавить в свой рацион этой осенью. Совет дня для здоровья кишечника: добавьте эти 6 продуктов с высоким содержанием клетчатки в свою корзину этой осенью. Осень — одно из лучших времен года, чтобы насладиться растительной пищей, благодаря осеннему урожаю. «Осенних сезонных продуктов очень много, но вот мои 6 лидеров по содержанию клетчатки», — говорит Пасрича. Консервированная тыква: 7 граммов клетчатки на порцию. Груши (с кожурой): 5–6 граммов клетчатки на порцию. Брюссельская капуста: 6,4 грамма клетчатки на порцию. Яблоки (с кожурой): 4,5 грамма клетчатки на порцию; Сладкий картофель (с кожурой): 4 грамма клетчатки на порцию; Зерна граната: 4 грамма клетчатки на порцию. Почему это важно Большинство американцев не потребляют достаточно клетчатки. Это связано с тем, что типичный рацион питания в США содержит больше обработанных продуктов и меньше цельных растительных продуктов, естественно богатых этим питательным веществом. Наш организм на самом деле не переваривает клетчатку, но именно в этом и заключается часть её пользы. Вместо того чтобы расщепляться и всасываться в пищеварительном тракте, клетчатка попадает в толстый кишечник, где служит пищей для полезных бактерий, населяющих его стенки — то есть для нашего микробиома. «Нам нужна клетчатка, чтобы питать наш кишечник», — говорит Пасрича. Эти микробы ферментируют клетчатку, производя короткоцепочечные жирные кислоты. Они могут питать клетки толстой кишки и улучшать здоровье пищеварительной системы, помогать контролировать уровень сахара в крови, а также снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и деменции, объясняет Пасрича. Употребление разнообразных цельных фруктов и овощей гарантирует, что вы получаете оба типа клетчатки (растворимую и нерастворимую), каждый из которых по-своему благотворно влияет на кишечник, — плюс множество других питательных веществ, поддерживающих наше здоровье. С чего начать? Во-первых, определите, сколько клетчатки вам следует употреблять. Взрослым женщинам следует стремиться потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день, а взрослым мужчинам — не менее 38 граммов в день. Если посчитать, это составляет примерно 10–15 граммов на каждый прием пищи и 3–5 граммов на каждый перекус, как ранее сообщал TODAY.com. Все любимые осенние продукты Пасричи, полезные для кишечника, содержат не менее 4 граммов клетчатки на порцию. Вот несколько простых способов включить эти продукты в свой рацион: Добавьте одну чашку консервированной тыквы в овсянку, блины или супы.Перекусите грушами с ореховым маслом.Добавьте полчашки гранатовых зерен в смузи или йогурт.Нарежьте ломтиками ваш любимый осенний сорт яблок вместе с кожурой.Запеките брюссельскую капусту или натрите её сырой в салаты.Запеките сладкий картофель в кожуре — получится сытное гарнирное блюдо. При увеличении потребления клетчатки важно действовать постепенно и следить за тем, чтобы пить достаточно воды, отмечает Пасрича. Серия «Совет дня от эксперта» на сайте TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. С понедельника по пятницу различные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по питанию, фитнесу, здоровью сердца, психическому благополучию и многому другому.