Сторонники безопасности пищевых продуктов ожидают плавного перехода от недавно запрещенного Red No. 3

Защитники безопасности пищевых продуктов с радостью восприняли новость о том, что американские регулирующие органы запрещают Красный №3, и заявили, что не ожидают никаких трудностей в быстром удалении искусственного красителя с продуктовых полок Америки. Красный № 3 придает тысячам продуктов, напитков и сладостей вишнево-красный оттенок. В среду, после десятилетий беспокойства по поводу безопасности добавки, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов объявило, что запретит ее использование с 2027 года. Те, кто подал петицию о запрете Red No. 3, заявили, что нет никаких причин, по которым его нельзя было бы убрать из продуктов раньше. Он уже давно запрещен в Европейском союзе и некоторых других странах, а значит, у многих компаний, продающих продукты и напитки за границей, уже есть рецепты, которые они могут легко заменить для американских потребителей. Кроме того, в 2023 году Калифорния стала первым штатом, принявшим закон, запрещающий использование Red No. 3 в продаваемых там продуктах. Ожидалось, что этот запрет, который также вступит в силу в 2027 году, окажет общенациональное влияние на производителей, которые вряд ли станут переделывать рецепты только для калифорнийцев. «Компании были начеку из-за этого», - сказал доктор Питер Лури, президент и исполнительный директор Центра науки в интересах общества, группы по защите прав потребителей, которая в 2022 году обратилась в Управление по контролю за продуктами и лекарствами США с просьбой запретить использование красного № 3. «У них было достаточно времени, чтобы обдумать эту проблему и придумать альтернативы». По данным Environmental Working Group, исследовательской и пропагандистской организации, присоединившейся к петиции Центра науки в интересах общества, Red No. 3 содержится примерно в 3000 продуктов, продаваемых в США, включая магазинную выпечку, сезонные конфеты, клубничные коктейли для замены питания и многое другое. Впервые разрешенный для использования в продуктах питания более века назад, красный № 3 производится из нефти и был запрещен к использованию в косметике в 1990 году после того, как исследование показало, что краситель вызывает рак у крыс, подвергавшихся его воздействию в высоких дозах. Однако ему было позволено оставаться в продуктах питания, несмотря на то, что в 1994 году его запретили такие страны, как Евросоюз (за исключением вишни для коктейлей), а также после того, как появились доказательства того, что он является канцерогенным для животных. Член Ассамблеи Джесси Габриэль, демократ, который представил закон Калифорнии, запретивший Red No. 3 в своем штате, говорит, что запрет красителя не приведет к изъятию продуктов из американских супермаркетов. По его словам, это потребует лишь незначительных изменений в рецептуре, многие из которых уже внедряются в других странах. «Существует множество легкодоступных натуральных альтернатив. Компании знают об этом», - сказал он. «Они производят те же самые версии продуктов, которые мы знаем и любим здесь, в США, в других странах, но без вредных красителей». К распространенным альтернативам синтетическим красным пищевым красителям относятся свекольный и гранатовый соки - натуральные варианты, которых компании избегают, считая их более дорогостоящими, говорит адвокат по защите прав потребителей и окружающей среды Винет Дубей из лос-анджелесской организации Custodio 3 после прошлой Пасхи. «Компания Just Born всегда развивалась в соответствии с новыми разработками и предпочтениями потребителей. Мы убрали красный 3 из всех продуктов PEEPS», - говорится в сообщении, направленном в среду NBC News по электронной почте. Торговая группа Consumer Brands Association заявила, что безопасность продуктов питания является главным приоритетом для компаний, добавив в заявлении старшего вице-президента по товарной политике и федеральным делам Сары Галло, что «компании по производству продуктов питания и напитков будут продолжать следовать последним научным данным и соблюдать все правила безопасности продуктов питания, чтобы обеспечить безопасный и доступный выбор для потребителей». Международная ассоциация производителей красителей, представляющая индустрию цветовых добавок, утверждает, что красный № 3 безопасен для потребления, заявляя в своем заявлении, что запрет был основан на доказательствах рака у животных, а не у людей. Тем не менее, FDA заявляет, что не может разрешить пищевые добавки, которые, как было установлено, вызывают рак у людей или животных. FDA не запрещает другие искусственные красители, которые были связаны с отдельными проблемами со здоровьем, такими как гиперактивность и поведенческие проблемы у детей, включая Red 40. Лури сказал, что существует вероятность того, что некоторые производители просто заменяют Red No. 3 на Red 40. Как бы то ни было, отмена Red No. 3 - это «большая победа» для потребителей, сказала Мелани Бенеш, вице-президент по связям с правительством в Environmental Working Group. «Для компаний это не должно быть сложно сделать», - сказала она. «Многие из тех же транснациональных компаний, которые производят продукты в США, продают их и в Европе, и они нашли способы соблюсти запрет в Европе и по-прежнему продавать продукты ярко-красного цвета, которые привлекательны на этих рынках, и им удалось сделать это без Red 3», - добавила она.