Первое в стране: исследование показало, какие части говядины содержат больше всего белка
Все больше потребителей обращают внимание на содержание белка в продуктах, прежде чем принять решение о покупке. То, что несколько лет назад интересовало почти исключительно спортсменов или людей, соблюдающих специальные диеты, сегодня стало занимать все более заметное место на полках магазинов, на упаковках и в рекомендациях по питанию. В связи с этим Ассоциация «Брафорд Аргентина» решила тщательно изучить один из самых популярных продуктов питания в стране и провела первое в Аргентине исследование, в ходе которого было измерено содержание белка в различных частях говядины по отдельности. Паола Карреньо, руководитель отдела мяса Ассоциации «Брафорд Аргентина», пояснила, что эта инициатива возникла после того, как было отмечено изменение в поведении потребителей. По её словам, всё больше людей обращают внимание на содержание белка в продуктах, и эта тенденция побудила организацию задаться вопросом, сколько белка на самом деле содержится в каждой части туши. «На выставках, в торговых за ...
