Из чего состоит альфахор, выигравший Кубок мира 2023 года, и кто стал победителем на самом заманчивом соревновании из всех возможных
В августе во время длинных выходных проходил чемпионат мира Alfajor 2023, на котором во второй раз была освящена тройная версия, которая пока не продается в киосках, но благодаря своему резонансу, как предполагается, постепенно будет представлена и в других регионах страны, за пределами Кампаны, города происхождения. Победителем чемпионата мира Alfajor 2023 стал бренд Quiero, изготовленный из дульсе де лече, с арахисовым ганашем и полугорьким шоколадом. Это тройной альфаджор, который выделялся среди жюри, состоящего из шеф-поваров, мастеров-кондитеров, пищевых инженеров, специалистов по сенсорному анализу, авторитетных альфаджоров и журналистов. Все члены жюри, оценивавшие различные продукты, делали это методом слепой дегустации, чтобы гарантировать прозрачность конкурса, который проходил с 19 по 21 августа. "В мероприятии, проходившем в ресторане La Rural, приняли участие более 70 экспонентов, а призы были вручены в различных категориях, таких как черный, белый, дульсе де лече, фрукто...