Действительно ли полезно есть только один раз в день?
Новости Аргентины
В свои 75 лет Брюс Спрингстин все еще продолжает выступать. В 2023 и 2024 годах он отыграл более 100 концертов вместе взятых. Его концерты обычно длятся более трех часов. И у него запланированы концерты до июля следующего года. «Как вы питаетесь при таком изнурительном режиме?» «Утром я ем немного фруктов, а потом обедаю», - сказал он в интервью лондонской газете The Times of London в октябре. «Хотя Босс и не говорит об этом, питание один раз в день (иногда известное как диета OMAD) - это несколько экстремальная форма прерывистого голодания. Обычное прерывистое голодание предполагает строгое ограничение приема пищи определенными временными периодами, например, только между 12 и 8 часами дня, или только один раз в день. Но диета OMAD сокращает дневное время приема пищи до одного часа, так что вы получаете все калории за день в один прием. «Существует мало исследований о пользе прерывистого голодания для здоровья и еще меньше о пользе диеты OMAD. Вот что мы знаем и чего не знаем». »Один прием пищи в день - не самая лучшая идея, - говорит Кэролайн Аповиан, врач по ожирению из больницы Бригама и Женщин, - Аповиан является сторонником прерывистого голодания в целом и рекомендует его многим своим пациентам с ожирением. По сравнению с планами питания или диетами, требующими подсчета калорий или исключения большого количества продуктов, прерывистое голодание - относительно простой способ контролировать количество съеденного. Но для большинства людей диета OMAD будет просто катастрофой, говорит он. «Если я скажу своим пациентам есть только один раз в день, они будут голодны весь день, - добавил он. Потом они, скорее всего, переедят за ужином, потому что будут зависеть от того, что есть в доме, - сказал он. - Кроме того, может быть трудно съесть все дневные калории за один присест, особенно если вы очень активный человек». Марк П. Мэттсон, доцент кафедры неврологии Медицинской школы Университета Джона Хопкинса, говорит, что люди, которые говорят, что следуют диете OMAD, скорее всего, не совсем ей следуют: они, скорее всего, едят не один раз в день и могут питаться не один раз, а в течение четырех часов. «Совет Аповиана - стараться есть только в часы между восходом и закатом солнца (что технически является формой прерывистого голодания, говорит он). Он предлагает съедать завтрак, богатый белком, и порции с большим количеством белка, фруктов, овощей и цельных зерен. По его словам, прекращать прием пищи следует в 6 или 7 часов вечера, что может быть после захода солнца, в зависимости от того, где вы живете. «Сам Мэттсон придерживается режима прерывистого голодания, принимая пищу исключительно между 12 и 6 часами дня каждый день. По его словам, типичная американская диета - трехразовое питание плюс перекусы с момента пробуждения до незадолго до сна - противоречит тому, как люди и другие животные питались в те времена, когда пища была недоступна. «Наши гены и клеточные системы приспособлены к тому, чтобы очень хорошо функционировать в условиях недостатка пищи», - добавил он. «Исследования прерывистого голодания, как правило, имеют много недостатков. Обычно они проводятся на небольших группах людей в течение коротких периодов времени, и результаты часто противоречат друг другу». «Наука очень запутанна, - говорит Элис Х. Лихтенштейн, старший научный сотрудник и профессор Центра исследований питания и старения человека имени Джина Майера при Университете Тафтса, - Некоторые ограниченные исследования показывают, что прерывистое голодание может помочь в потере веса». В исследовании диеты OMAD ученые обнаружили, что когда 11 физически активных взрослых людей со здоровым весом ели только один раз в день, ночью, в течение 11 дней, они потеряли немного больше веса и сожгли немного больше жира, чем когда они потребляли такое же количество калорий за три приема пищи в день. «Другие исследования показывают, что когда участники ограничивают свой прием пищи определенным временем суток, они в итоге потребляют меньше калорий в целом. Это сокращение калорий, а не время приема пищи, может быть причиной потери веса». »Собственные исследования Мэттсона по прерывистому голоданию показывают, что чередование приема пищи и голодания может активизировать клеточные процессы, которые могут улучшить регулирование уровня сахара в крови, уменьшить воспаление и сделать клетки более способными справляться с различными формами стресса. Тем не менее, сказал Лихтенштейн, наука не совсем однозначна, и мы знаем, что не существует универсального подхода к питанию каждого человека». „У каждого человека свой график, - сказал он; если кому-то удается есть только с 7 утра до 5 вечера, “отлично, отлично. Но для многих людей, - продолжает Лихтенштейн, - это не сработает». »By Amanda Schupak» Телеграм-канал "Новости Аргентины"