Ринкон гаучо: рассказы о страусах и их роли в сельской экономике

Упоминания о страусах в наших пампасах многочисленны, а о забавах, связанных с их убийством, и их пользе рассказывали разные путешественники и летописцы, причем не только среди наших соотечественников, но и среди индейцев. Лопес де Гомара в 1520 году сообщает, что патагонцы «убивают страусов, лисиц...», Мартин дель Барко Сентенера в «Аргентине» утверждает, что «это очень рослый и энергичный народ, но без пахоты и посевов; в войнах и военных сражениях они очень смелы и отважны в большой степени. Они так свободны и легки, что достигают оленей, когда те бегут по полям; они бегут за сильными страусами и даже захватывают их; с помощью мячей, которые они используют, они достигают их, они подают их, когда те далеко; и у них такое мастерство в руках, что они бьют их мячом по голове». Этой темой занимались иезуиты Кардиель и Санчес Лабрадор, Луис де ла Крус и многие другие. Эмерик Эссекс Видаль в своих акварелях Буэнос-Айреса и Монтевидео, опубликованных Аккерманом в Лондоне в 1820 году, озаглавил одну из них «Болеандо страусов», где описал эту практику туземцев, которую вскоре переняли первые испанские поселенцы, тем более что лошадей стало больше. Другой - «индейцы пампасов» у дверей «индейского рынка», расположенного на Калле-де-лас-Торрес, где их товары покупают оптом и продают в розницу жителям города: сапоги, пончо, кнуты, болеадоры, поводья, стремена и «пыльники из страусиных перьев». Такие перья всегда есть в каждой комнате Буэнос-Айреса. Обычные перья делаются из крупных серых перьев, но индейцы красят белые, которые не так распространены, в самые яркие цвета и, прикрепляя восемь или более из них к ручке, делают пыльник из перьев одновременно красивым и полезным украшением комнаты». Помимо металлов, добываемых на рудниках Верхнего Перу, единственным экспортным товаром, производимым животноводством, были кожа, сало, чарка и тасахо. Хуан Мартин де Пуэйрредон в первые годы своей торговой деятельности отправлял в Испанию лебединые шкуры и бочки с языками, а в 1803 году он заявил: «Проект собачьих шкур пока не может осуществиться... Меня заверили, что это будет трудно, потому что они очень жирные и сразу испортятся из-за невозможности хорошо их высушить». К этому следует добавить шкуры оленей, ланей, пум и выдр, которые мы можем объединить в группу «плоды страны». В 1881 году Хосе Эрнандес опубликовал в типографии Карлоса Касавалье свою «Инструкцию для владельца ранчо» (Instrucción del Estanciero). Человек, интересующийся сельскими делами, он наверняка был в курсе опубликованной в 1875 году в «Анналах Аргентинского сельского общества» новости о страусиной ферме, созданной неподалеку от Монтевидео, с пятью сотнями особей, предназначенных для получения отборных перьев. В своей работе автор Martín Fierro предупреждает во введении, что в итоге он посвятил ее «разведению страусов, поскольку все это прямо и непосредственно связано с сельским богатством». «Эрнандес проводит исчерпывающее исследование перьевого бизнеса и определяет его как «малозначительный»; в год убивалось около 300 000 особей для экспорта 6000 арробас (что эквивалентно 72 000 кг), что давало около 7 или 8 млн песо в текущей валюте. Большинство поставок осуществлялось из районов Брагадо, Хунин, Рохас, Линкольн, Тапальке, Трес-Арройос и Баия-Бланка, который был лучшим во всей провинции, за ним следовал Энтре-Риос. Прежде чем отправиться на экспорт, в Буэнос-Айресе его классифицировали по категориям. «Он надеялся: «Мы должны увидеть, как эта отрасль развивается, как и все другие, и новый капитал должен быть направлен на промышленную операцию по подготовке, окраске и скручиванию перьев, поставляя их в торговлю в этом состоянии... Разведение и приручение страусов также должно иметь место; ибо местные виды, столь обильные, предлагают пропорцию, чтобы сделать эту отрасль популярной, в которой занято много людей, собирая каждый год хорошее количество перьев. Как мы уже говорили, что нам следует экспортировать дубленые шкуры, теперь мы говорим, что нам следует также экспортировать крашеные перья": „Этой деятельностью занимались индейцы, деревенские жители, пульперос и крупные купцы Буэнос-Айреса даже в 1881 году, как доказывает эта глава, написанная Хосе Эрнандесом“.