Почему цена на курицу падает, а цена на яйца продолжает расти?

Курица и яйца являются одними из основных продуктов питания в рационе среднего перуанца, поскольку они составляют неотъемлемую часть ежедневного рациона. Эти продукты ценятся не только за их питательную ценность, богатую белком и другими необходимыми питательными веществами, но и за их универсальность и доступность. Именно по этой причине резкое изменение цен на оба продукта стало неожиданностью: на нескольких столичных рынках было зафиксировано снижение стоимости курицы за килограмм. Эта тенденция началась в апреле этого года и сохраняется на протяжении нескольких недель, согласно информации, предоставленной Министерством аграрного развития и ирригации (Midagri). На оптовых рынках курицу можно купить оптом от 5,50 сингапурских шиллингов за килограмм. Стоимость яиц за килограмм, напротив, выросла за последние недели. Почему цена на курицу упала, а стоимость яиц выросла? La República связалась с Хосе Луисом Нейрой, президентом Ассоциации производителей яиц на севере, который заявил, что...