Он был основан в 1923 году и сегодня является одним из самых символичных чифас в Лиме: история Союза

Несомненно, одно из самых больших удовольствий в жизни - это наслаждение хорошей едой, тем более в такой стране, как Перу, которая построила свою гастрономическую историю на мультикультурализме и слиянии вкусов, как в случае с блюдами, полными истории и вкуса, которые подаются в ресторане Chung Yion chifa или известном как Chifa Unión, обязательном к посещению в районе Барранко, Этот ресторан, возглавляемый Аной Тонг, имеет три точки в Лиме и работает над тем, чтобы привнести свой вкус в Соединенные Штаты. Узнайте больше об этом столетнем заведении, построенном по принципу "предлагать количество и качество по хорошей цене",,Как начинался Чифа Чанг Йон,,,История этого ресторана, сочетающего перуанскую и кантонскую гастрономию, берет свое начало с приезда дона Хуана Тонг Ву Лай Лоя, который эмигрировал в 1920-х годах, незадолго до китайской революции, с целью добраться до США, где его ждала семья. Однако такие факторы, как сонливость из-за путешествия на корабле и дезориентация из-за незнания языка, позволили ему высадиться в Перу, именно в порту Кальяо. На перуанской земле ему удалось познакомиться с Висенте Йионом, который в то время был владельцем ресторана китайской кухни, известного сегодня как "чифа". В этом заведении он сумел довести до совершенства свои приправы, став одним из первых китайцев, соединивших восточные знания с перуанскими ингредиентами, что стало ключевым моментом в его успехе. Позже он стал владельцем знаменитого ресторана, который впоследствии передал своим детям, продолжающим его наследие. "Чун Йон" означает "штаб-квартира". Однако ресторан известен под названием "Чифа Унион" из-за проспекта, на котором он расположен. Сегодня в его главном помещении два просторных и уютных этажа плюс помещение для приемов, в отличие от двух залов, которые были у него изначально, ,,Чауфа и лече де тигре: где подают, ,,Где находится Chifa Unión, ,,Знаковое помещение этого ресторана находится на улице Jirón Unión 126, в районе Barranco. Заведению удалось привнести свой колорит и в другие районы столицы, открыв филиал в Парке де ла Амистад в Сурко и на Реал Плаза Пуручуко в Ате. В этом популярном гастрономическом месте, ставшем достоянием района Барранко, на радость посетителям предлагается интересное разнообразие блюд, 15 из которых считаются особенными для этого заведения: особый суп Chung Yion или Kay Ten, в состав которого входят такие ингредиенты, как жареная на дровах свинина, курица, креветки, утиные кости, перепелиные яйца, овощи, хантан и др, Также в ресторане предлагается блюдо Fun Kin Kay, состоящее из куриных рулетиков с креветками, дополненных свининой, уткой, грибами, юйо и китайскими овощами. Неповторимый вкус в щедрых порциях составляет разнообразное меню Chung Yion, включающее около 70 блюд, в том числе рис, супы, лапшу и другие заготовки, а также классические блюда, такие как рисовая чафа, тайпакай с курицей и свининой, лапша с жареной лапшой и другие блюда с секретным рецептом этого исторического заведения. ",