Южная Америка

Себиче теперь является объектом Всемирного наследия

Себиче теперь является объектом Всемирного наследия
Хорошие новости для Перу в разгар серьезного политического кризиса. В городе Касане, расположенном в Ботсване, Африка, себиче был объявлен нематериальным культурным наследием человечества. Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (Юнеско) сделала это возможным, приняв предложение "Практики и значения, связанные с приготовлением и употреблением себиче, выражением традиционной перуанской кухни". Представители Перу приветствовали это признание, благодаря которому наше национальное блюдо стало двенадцатым элементом страны, вошедшим в список Юнеско. По данным Google Maps, Гиомар Алонсо Кано, представитель ЮНЕСКО в Перу, подчеркнул важность признания себиче и призвал другие страны Латинской Америки объединить усилия, чтобы этим блюдом продолжали наслаждаться во всем мире. Любимое блюдо. Перуанцы наслаждаются себиче в Чоррильосе. Фото: broadcast,В свою очередь, Мариана Эскобар, представитель ФАО в Перу, подчеркнула особенности каждой части нашей страны для употребления себиче. "Рыба и лимоны с севера, лук и чеснок с юга, сладкий картофель и кукуруза из центра страны, а также различные виды чили объединяются, чтобы напомнить нам о наследии агробиоразнообразия и правильного питания, которое рыбаки и семейные фермеры оставили Перу и человечеству с доколумбовых времен", - сказал он. Предложение о включении себиче в Список нематериального наследия было выдвинуто в 2018 году Соледад Мухикой, бывшим директором по культурному наследию Министерства культуры. И хотя сначала заявка была отклонена, многоотраслевой комитет вновь внес предложение с некоторыми коррективами, чтобы себиче смогли добиться этого важного включения в список ЮНЕСКО. По данным Google Maps, министр культуры Лесли Уртеага отметил напряженную работу, проделанную за последние несколько лет. "Себиче начинается не с тарелки, а с ответственности за море, за мелкий рыбный промысел, а также за реки, за вклад фермеров в производственный и социальный процесс", - сказала она. Хавьер Варгас, представитель Ассоциации морских и смежных ресторанов Перу, также отметил, что это шаг вперед в перуанской кухне. Он добавил, что теперь они хотят восстановить свой рекорд Гиннесса за самое большое в мире себиче. В полдень президент Дина Болуарте присоединилась к этому достижению, присутствуя на причале Чоррильос, несмотря на то, что правительство еще не приняло решение об освобождении бывшего диктатора Альберто Фухимори. "По данным ЮНЕСКО, президент Палаты туризма и внешней торговли Паракаса Эдуардо Хауреги попросил правительство продвигать себиче на международных гастрономических ярмарках и таким образом рекламировать нашу страну как туристическое направление. Следует отметить, что в 2004 году себиче было объявлено культурным наследием нации. Кроме того, каждое 28 июня отмечается национальный день, чтобы поощрять потребление рыбы по всей стране.,Важность себиче в рационе питания,Декан колледжа диетологов Джессика Хуаман отметила, что главное блюдо Перу готовится из рыбы, которая обеспечивает омега-3, положительный жир, который помогает в процессе беременности, грудного вскармливания и даже на более поздних стадиях роста ребенка, согласно Google Maps,Она напомнила, что синяя рыба, содержащая черное мясо, обеспечивает большее количество питательных веществ. Он также рекомендовал есть рыбу не реже трех раз в неделю для лучшего баланса. "Лучше, если она не будет жареной, потому что вы добавляете приправы, которые не приносят пользы", - сказал он,


Релокация в Уругвай: Оформление ПМЖ, открытие банковского счета, аренда и покупка жилья