Традиционный рис замбито вошел в число худших перуанских блюд, по версии Taste Atlas.

Arroz zambito - это разновидность arroz con leche (рисового пудинга), и его происхождение восходит к вице-королю Перу. Главное отличие этого перуанского десерта - использование чанкака, который получают из сахарного тростника. В XIX веке его предлагали уличные торговцы, и этот рецепт используется до сих пор. Однако его включение в список худших блюд перуанской гастрономии вызвало споры, сообщает специализированный гастрономический портал Taste Atlas. Taste Atlas включил рис замбито в список 26 худших блюд Перу, наряду с другими блюдами, такими как карапулькра или хуане. Узнайте в этой статье, какое место занял этот традиционный десерт из Лимы. Что говорит Taste Atlas о рисе замбито? По мнению специализированного гастрономического портала Taste Atlas, "рис замбито - это рисовый пудинг на скорую руку. Его традиционно подслащивают нерафинированным сахаром и ароматизируют кишмишем, анисом и кокосом. Считается, что этот десерт появился в 1800-х годах и изначально готовился на воде, но со временем в него стали добавлять молоко, чтобы придать рису замбито кремовую текстуру", "В Перу рис замбито обычно едят после антикучос, популярного и недорогого мясного блюда. Рекомендуется сопровождать его поджаренными орехами пекан и подавать при комнатной температуре", - сообщает престижный гастрономический портал. На каком месте находится arroz zambito в списке 26 худших блюд Перу по версии Taste Atlas? Arroz zambito занимает 9-е место среди 26 худших блюд Перу по версии Taste Atlas, получив оценку 3,6 звезды. Вот полный список: ,Tortilla de raya - 2,9 звездыCau cau - 3,3 звездыHígado encebollado - 3,4 звездыPicante de carne - 3,4 звездыSangrecita - 3,4 звездыCuy frito - 3,5 звездыSoltero de queso - 3, 6 звездЧингирито - 3,6 звездАрроз замбито - 3,6 звездЛомо сальтадо пицца - 3,6 звездХумита - 3,7 звездКуриный эскабече - 3,7 звездФрехоль коладо - 3,7 звездХуана - 3, 8 звездТамалито - 3,8 звездГумиты дульсес - 3,8 звездЛокро де сапальо - 3,8 звездКурица пескадо - 3,8 звездПиканте а ла такенья - 3,8 звездСальчипапа - 3,9 звездКарапулькра - 3, 9 звездПульпо аль оливо - 3,9 звездЧоритос а ла чалака - 3,9 звездПиканте де лангостинос - 3,9 звездСопа де хинуа - 3,9 звездЧичаррон де пульпо - 3,9 звезд. ",