Пять лет исследований: область, которая стала переломным моментом в производстве мяса и открыла новую эру
На протяжении многих лет многих животноводов, начавших внедрять более экологичные методы ведения хозяйства на своих фермах, не покидала одна и та же тревога: кто покроет затраты, связанные с изменением подхода к производству? Ответ начал проясняться благодаря исследованию INTA, которое не только доказало, что можно производить больше мяса с меньшим воздействием на окружающую среду, но и показало, что эти улучшения могут стать активом, обладающим потенциальной экономической ценностью. Исследование, проводившееся в течение пяти лет на ферме «Санта-Унион» Виктора Тонелли, расположенной в городе Генерал-Гвидо в депрессионной котловине реки Саладо в провинции Буэнос-Айрес, показало, что стратегия, основанная на повышении производственной эффективности, позволила значительно увеличить производство мяса и в то же время снизить интенсивность выбросов парниковых газов. Новизна заключается в том, что это снижение удалось количественно оценить, проверить и преобразовать в цифровой актив, подлежащ ...
