Правительство объявляет тендер на открытие ресторанов в Palacio Libertad: один из них будет «эксклюзивным».
Аргентина Телеграм-канал "Новости Аргентины"
В разгар перепланировки Дворца Свободы (бывший Культурный центр Киршнера -CCK-) правительство решило отдать в концессию помещения в здании рядом с Casa Rosada, которые будут использоваться в качестве гастрономических заведений. Одно из них будет эксклюзивным и элитным. Доходы, полученные в результате этого процесса, будут поступать в Секретариат культуры, возглавляемый Леонардо Чифелли, близким к генеральному секретарю Карине Милей. В эту среду в Официальном вестнике эта область, которую возглавляла Сандра Петтовелло, была передана в непосредственное подчинение Хавьеру Милею. «Операция будет осуществляться через Агентство по управлению государственными активами (AABE), которое подчиняется начальнику штаба. В Паласио Либертад будет четыре помещения, которые будут разделены на два публичных тендера для предоставления концессии сроком на пять лет. Как сообщает LA NACION, возможность подачи заявок будет открыта до 9 декабря до 11:59. «Согласно информации, полученной от координатора министерства Гильермо Франкоса, одно из помещений имеет две площади - на первом этаже и в подвале. С одной стороны, в секторе Alem на первом этаже будет расположено основное гастрономическое пространство, бар-кафетерий, площадью 237,98 кв. м и вместимостью 80 человек, предназначенное для широкой публики; с другой стороны, в Sala Argentina сектора Alem, во втором подвале, кафетерий для проведения мероприятий, вместимостью от 20 до 30 человек, площадью 52,08 кв. м. «Базовая ежемесячная плата, установленная Национальным оценочным судом для этих помещений, составляет 1 910 000 песо, а стоимость концессии на 60 месяцев - 114 600 000 песо». »Кто бы ни выиграл тендер, бар-кафетерий на первом этаже должен предоставлять услуги семь дней в неделю, с 9 утра до 9 вечера и с 9 вечера до 11 вечера. Обслуживание будет включать в себя продажу мороженого, молочных коктейлей, сэндвичей, закусок, порционных блюд, прохладительных напитков, травяных чаев, кофе и напитков в целом, а также выпечки. На выбор будут предложены органические или вегетарианские блюда, фастфуд, обычно приготовленный на гриле, и комбинированные блюда, подаваемые в баре». „Между тем, во втором подвальном этаже будут продаваться мороженое, молочные коктейли, сэндвичи, закуски, порции, прохладительные напитки, чаи, кофе и напитки в целом, а также выпечка; также на выбор будут предложены органические или вегетарианские блюда“. »Между тем, другая концессия включает в себя два панорамных пространства в стиле гурме на верхних этажах Palacio Libertad. Один из них - панорамное гастрономическое пространство, состоящее из кухни площадью 389,90 квадратных метров, расположенной на восьмом этаже. Второй - ресторан на 300 человек на девятом этаже, площадью 705,61 квадратных метров, с привилегированным видом на город. «Общая примерная площадь этих двух помещений составляет 1095,51 кв. м, а ежемесячная базовая плата установлена в размере 5 890 000 песо, а общая стоимость концессии на 60 месяцев составляет 353 400 000 песо. «Ресторан, который будет предоставляться тем, кто возьмет концессию, будет высококачественным и изысканным, с режимом à la carte, предпочтительно с услугами бронирования. В нем будут представлены разнообразные блюда, приготовленные собственными силами. Здесь также можно будет предлагать изысканные завтраки и закуски с инновационными предложениями, а также барные и коктейльные услуги, дегустации и различные гастрономические мероприятия. «Он должен работать от пяти до семи дней в неделю, с 12 до 24 часов». «Во время правления Макрисмо уже было предложение для гурманов на девятом этаже, которое открылось в июне 2019 года. У заведения был график перекуса-пикады с 17 до 18.30 и две обеденные смены - с 19.30 до 21 и с 21.30 до 23. Каждые две недели меню и шеф-повар менялись, чтобы представить различные географические регионы страны с их собственной гастрономией. «В настоящее время эти два отделения не работают. «Это ответ на решение правительства страны поощрять частную деятельность. Цель - поощрить участие этого сектора в проектах, которые способствуют развитию экономики, стимулируют рынок труда и предлагают качественные услуги. 100 % средств будут направлены на культуру», - заявили в правительстве, добавив, что эта мера облегчает возможность инвестирования „в рамках прозрачности и публичного доступа“.