В «Сохо Буэнос-Айреса» создается гастрономический полюс, вдохновленный лучшими рынками мира.

Знаковые места привлекают любопытных и служат вдохновением для создания подобных предложений в других частях света. Это касается рынка Челси в Нью-Йорке, рынка Time Out в Португалии или рынка Боро в Лондоне - знаковых рынков, сочетающих гастрономию с книжными магазинами, кафе, цветочными лавками и развлечениями, которые вдохновили на создание гастрономического центра в Буэнос-Айресе, в историческом здании, которое восстановило свою ценность и которое сегодня посещают более 120 000 человек в месяц. Зная об этих моделях, которые повторяются в главных городах мира, Рамиро Бидарт вместе с братьями Марсело и Карлосом Леуцци решили возродить уголок, расположенный в районе города Ла-Плата, известном как «Ла-Плата Сохо». После реконструкции, занявшей два с половиной года, бывший Bazar X превратился в гастрономический полюс, объединяющий 35 ресторанов на площади 3000 м², и владельцы более 40 ресторанов в Ла-Плате, Пинамаре, Карило и Майами решили возродить его. «Секрет этих моделей заключается в составе арендаторов, то есть в распределении помещений. Главное - сесть с бумагой и карандашом и стратегически продумать, кого поставить у входа, кого - в центре, сзади и т. д.», - делится Бидарт, один из предпринимателей группы Apunto - владельца бизнеса, который вместе с партнерами вывел ресторан La Cabrera в Санни-Айлс-Бич и Коконат-Гроув в Майами, а в январе планирует открыть еще одну точку этого гастрономического бренда в Мидтауне и установить Masse by Antonio Bachour в Aventura Shopping Miami. «Здание Baxar Mercado, открытое в феврале 2021 года, сохранило оригинальный фасад, улучшило интерьер и добавило квадратные метры с соседнего участка земли. Проект привел в Ла-Плату такие бренды, как Starbucks, который еще не успел появиться в столице Буэнос-Айреса, и объединил другие, включающие перуанскую кухню, суши и такие известные бренды, как Lucciano's, Piba, Antares, Masse, Paesano, Bagels Bagels, Tostado, John Doe, Sushi World, Peñón del Águila и другие. «Место занято на 100%, и «есть даже лист ожидания», - говорит Бидарт, рассказывая, что в центре есть остров с коктейль-баром и столиками, которые служат общим пространством для всех гастрономических заведений, которые там расположены. На втором этаже находится пивная зона, где сосредоточены пивные бары. Проект расположен на 50-й и 51-й улицах, в районе Ла-Плата-Сохо - желанном районе с самыми высокими показателями продаж на рынке недвижимости города. Обрамленный 49-й и 54-й улицами, а также 1-й и 6-й улицами, район стоит на основополагающей оси города и окружен историческими зданиями и многочисленными гастрономическими предложениями. «Ла-Плата-Сохо - район с самым дорогим квадратным метром в городе, как в проектах, так и в готовых зданиях», - делится Хуан Пабло Арриен из Century 21 Natale и поясняет, что в коммерческом районе разместили свои магазины самые известные бренды. «И, конечно же, строительство новых зданий высокого класса и современных коммерческих помещений, завершают район, как один из самых избранных для инвесторов и строителей», - добавляет Арриен. Что касается коммерческих предложений района, 51-я авеню, с ее характерной рощей деревьев и бульваром в центре, сопровождается гастрономией Paesano, Llama Coffee, Foodie, среди прочих. Рядом находится Pasaje Rodrigo, первый торговый центр в Ла-Плате, объединяющий бренды одежды, техники и гастрономии, в старом здании 1929 года, которое было недавно отреставрировано. «С открытием 15 лет назад Пасахе как коммерческого променада в Ла-Плата-Сохо началась эра коммерческого, жилого, гастрономического и архитектурного роста, а с появлением Baxar этот район стал очень популярным как для местных жителей, так и для тысяч студентов и туристов, проезжающих через город», - добавляют представители Century 21. »Еще один сосед - тот самый Пасахе Дардо Роча, который сегодня является культурным центром, но который был современником основания города и в начале своего существования работал как железнодорожная станция. В нескольких метрах от него стоит Дворец правительства провинции Буэнос-Айрес - здание в стиле фламандского неоренессанса, которое стало первым общественным сооружением в Ла-Плате, начатым в 1882 году. В этом районе также расположены Палата депутатов провинции Буэнос-Айрес и Провинциальный музей изящных искусств Эмилио Петторути, а также другие исторические сооружения».