World Steak Challenge: аргентинский стейкхаус выиграл награду за лучшую вырезку в мире
Аргентина 2024-11-25 11:50:17 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Аргентинская мясоперерабатывающая компания получила награду за лучшую вырезку в мире на международном мероприятии. Компания Frigorífico Rioplatense, получившая награду на World Steak Challenge 2024, как сообщается, завоевала на этом мероприятии награды за лучшую свиную вырезку в Южной Америке и лучшую свиную вырезку в мире. В этом году World Steak Challenge прошел 11 сентября в Vlees Co, Амстердам, и завершился церемонией награждения в Smith Wollensky, Лондон, 11 сентября. Продукт был получен от бычка фирмы Ganadera Integral SA, с полей Ла Тотора. «На встрече, где были освящены лучшие стейки в мире, присутствовало более 300 участников. Среди них были 80 международных экспертов, в том числе Ричи Уилсон, телешеф и кулинарный директор FIRE Steakhouse Bar, и Иоаннис Грамменос, исполнительный шеф-повар и мясной эксперт Heliot Steak House в Лондоне. Согласно отчету, была проведена оценка с техническим этапом, в ходе которого оценивались как сырые, так и приготовленные отрубы. В итоге баллы были проверены коллегией независимых судей, что позволило выбрать лучшие отрубы мяса из Азии, Европы, Северной Америки, Океании и Южной Америки. «В этом году вырезка Frigorífico Rioplatense отличилась необыкновенным вкусом, сочностью и нежностью, получив высшее признание в своей категории», - заявили они. Аргентинский мясоперерабатывающий завод-победитель был основан в 1974 году. Его производственный комплекс расположен в Хенераль-Пачеко, провинция Буэнос-Айрес, и имеет мощность переработки 2 000 голов в день. «Современное оборудование и процедуры позволяют осуществлять непрерывный контроль за производственным процессом и распределением готовой продукции», - говорится в сообщении. После получения награды Мартин Костантини, генеральный директор Frigorífico Rioplatense, отметил: „Эта награда, которой мы глубоко гордимся, не только подчеркивает приверженность Frigorífico Rioplatense высочайшему качеству производимой продукции, но и укрепляет позиции аргентинской говядины на международных рынках“.